Шницель по-биробиджански
Шницель по-биробиджански
Шницель по-биробиджански - фото готового блюда
Оцените рецепт
Шницель по-биробиджански - блюдо из фарша в яичном кляре. Очень быстро и легко готовится. Получается очень вкусным, нежным, мягким и сочным. Отлично подойдут к любому гарниру. Можно подавать с рисом, макаронами, гречкой, и другими крупами, а так же просто с нарезкой свежих овощей. Можно употреблять на обед и ужин, или даже на завтрак, если без гарнира.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
467.33
ккал
Белки
21.67
г
Жиры
29.67
г
Углеводы
27
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и любимые специи по вкусу, все перемешиваем вминающими движениями. -
Получившуюся мясную массу делим на 3 одинаковые части, формируем из них сначала шарики, а затем надавливающими движениями переформировываем их в лепешки. Мясные лепешки не должны быть слишком толстыми и слишком тонкими. Высыпаем немного муки на плоскую тарелку и обваливаем в ней наши мясные лепешки. -
Раскаляем сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Разбиваем одно яйцо в глубокую тарелку, добавляем немного соли, взбалтываем венчиком или вилкой. Выкладываем в яйцо одну обваленную в муке лепешку, топим ее в яйце. -
Выливаем лепешку вместе со взбитым яйцом в сковороду и обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты. Расползающиеся края яйца присобираем лопаткой или вилкой на лепешку. Повторяем так же с оставшимися двумя лепешками из фарша. Блюдо готово, приятного аппетита!
Шницель по-биробиджански - это блюдо, которое имеет свои особенности по приготовлению и происхождению.
История блюда:
Название "по-биробиджански" указывает на его происхождение из Биробиджана, города в России, который является административным центром Еврейской автономной области. Шницель по-биробиджански считается традиционным еврейским блюдом, которое начало набирать популярность в этом регионе.
Описание блюда:
Шницель по-биробиджански - это куски мяса, обычно свинины или куриного филе, которые обмакиваются в яйцо, а затем в муку или панировочные сухари. Затем мясо обжаривается на сковороде в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Готовый шницель по-биробиджански обычно подается на большой тарелке с ломтиком лимона.
Польза и вред блюда:
Шницель по-биробиджански может быть хорошим источником белка, питательных веществ и энергии. Однако следует помнить, что блюдо обычно обжаривается в большом количестве масла, что может добавить лишние калории и жиры в пищу.
Витамины и полезные вещества:
Шницель по-биробиджански содержит белок, железо, цинк и витамины группы B.
Норма потребления:
Рекомендуется употреблять шницель по-биробиджански в умеренном количестве, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Шницель по-биробиджански обычно подается с картофельным пюре или отварным картофелем, свежими овощами, салатом или хлебом.
Способ подачи:
Готовый шницель по-биробиджански обычно подается на большой тарелке, украшенной зеленью. К нему можно добавить ломтики лимона или соус.
Срок и способ хранения:
Шницель по-биробиджански рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Если есть остатки, их можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке не более двух дней. Перед подачей можно подогреть шницель в духовке или микроволновой печи.
Отношение к национальной кухне:
Шницель по-биробиджански относится к еврейской кухне, а именно к блюдам, которые популярны в Еврейской автономной области.
Секреты и тонкости приготовления:
Один из секретов приготовления шницеля по-биробиджански - это нежное и сочное мясо. Для этого рекомендуется бить мясо, чтобы оно стало более мягким. Также важно правильно панировать шницель, обеспечивая хорошую адгезию муки или панировочных сухарей к мясу.
Шницель по-биробиджански - это вкусное и популярное блюдо из еврейской кухни, которое может быть вкусным дополнением к обеду или ужину. Приготовление этого блюда не сложно, и оно может понравиться многим любителям мяса.
История блюда:
Название "по-биробиджански" указывает на его происхождение из Биробиджана, города в России, который является административным центром Еврейской автономной области. Шницель по-биробиджански считается традиционным еврейским блюдом, которое начало набирать популярность в этом регионе.
Описание блюда:
Шницель по-биробиджански - это куски мяса, обычно свинины или куриного филе, которые обмакиваются в яйцо, а затем в муку или панировочные сухари. Затем мясо обжаривается на сковороде в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Готовый шницель по-биробиджански обычно подается на большой тарелке с ломтиком лимона.
Польза и вред блюда:
Шницель по-биробиджански может быть хорошим источником белка, питательных веществ и энергии. Однако следует помнить, что блюдо обычно обжаривается в большом количестве масла, что может добавить лишние калории и жиры в пищу.
Витамины и полезные вещества:
Шницель по-биробиджански содержит белок, железо, цинк и витамины группы B.
Норма потребления:
Рекомендуется употреблять шницель по-биробиджански в умеренном количестве, чтобы избежать избытка жиров и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Шницель по-биробиджански обычно подается с картофельным пюре или отварным картофелем, свежими овощами, салатом или хлебом.
Способ подачи:
Готовый шницель по-биробиджански обычно подается на большой тарелке, украшенной зеленью. К нему можно добавить ломтики лимона или соус.
Срок и способ хранения:
Шницель по-биробиджански рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Если есть остатки, их можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке не более двух дней. Перед подачей можно подогреть шницель в духовке или микроволновой печи.
Отношение к национальной кухне:
Шницель по-биробиджански относится к еврейской кухне, а именно к блюдам, которые популярны в Еврейской автономной области.
Секреты и тонкости приготовления:
Один из секретов приготовления шницеля по-биробиджански - это нежное и сочное мясо. Для этого рекомендуется бить мясо, чтобы оно стало более мягким. Также важно правильно панировать шницель, обеспечивая хорошую адгезию муки или панировочных сухарей к мясу.
Шницель по-биробиджански - это вкусное и популярное блюдо из еврейской кухни, которое может быть вкусным дополнением к обеду или ужину. Приготовление этого блюда не сложно, и оно может понравиться многим любителям мяса.