Куриное филе в духовке под картофелем

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / В духовке

Подойдет на: Обед / Праздник / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Куриная грудка, запеченная с картофелем, давно зарекомендовала себя, как вкусное, сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. Чтобы оно получилось действительно вкусным, важно предварительно подготовить ингредиенты, и дополнять их различными компонентами. Так, обязательным ингредиентом выступают молочные продукты, в виде сливок, сметаны, или же их заменяют на майонез. Они нужны для того, чтобы добавить приятный, мягкий, сливочный вкус блюду. Картофель в сочетании с такими соусами и сыром становится нежнее и сочнее. Чтобы куриная грудка не получилось сухой и пресной, ее предварительно маринуют специями с добавлением оливкового масла. Паприка, пряные травы, перцы делают мясо ароматнее и ярче на вкус. Приготовив это аппетитное блюдо, вы непременно насладитесь гармоничным душистым сочетанием сочных мясных кусочков и мягкого, "тающего во рту" картофеля, напитанного мясными соками и пряностями.

Ингредиенты

Сладкая копчёная паприка

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

93.5 ккал

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

7.5 г

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Филе куриной грудки разрезаем на небольшие кусочки. Лучше использовать охлажденное. Предварительно замаринуем мясо, для этого посыпаем его солью, смесью перцев, паприкой сладкой и копченой, прованскими травами, добавляем оливковое масло, все хорошо перемешиваем и оставляем на 20-25 минут.
Очищаем, промываем картофель и нарезаем его небольшими пластинками средней толщины.
Картофель также посолим, добавим чеснок, измельченный через пресс, сухой тимьян, копченную паприку, смесь перцев и тщательно перемешаем, чтобы картофель хорошо пропитался солью и специями.
Далее соединяем ингредиенты в смазанной растительным маслом форме для запекания. Выкладываем куриное филе, картофель, затем смазываем все смесью сметаны и майонеза и обильно засыпаем натертым сыром. Чтобы блюдо получилось сочным и равномерно приготовилось, лучше накрыть его фольгой на первые 30-35 минут приготовления, оставшиеся 15-20 минут выпекать без нее, чтобы получить румяную корочку. Общее время приготовления 50-55 минут при температуре 200 градусов.

Комментарии