Кутабы со свежей зеленью
Кутабы со свежей зеленью
Кутабы со свежей зеленью - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Время приготовления:
10 минут
Оцените рецепт
Кутабы со свежей зеленью готовятся очень быстро и просто, и также быстро съедаются. Для приготовления кутабов можно взять любую зелень. Разнообразьте свое привычное меню полезным, сытным и очень вкусным блюдом азербайджанской кухни.
Ингредиенты
Мука пшеничная высш. сорта
400 г
Шпинат
450 г
Лук репчатый
2 шт
Вода
250 мл
Мята
30 г
Паприка
1 ч.л.
Лук репчатый
2 шт
Масло растительное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
265.5
ккал
Белки
7.5
г
Жиры
1
г
Углеводы
57.5
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Замесить мягкое пластичное тесто из муки, соли, теплой воды и растительного масла. Накрыть тесто полиэтиленовым пакетом и отставить в сторону на 20 минут. -
В это время приготовить начинку. Для этого мелко нарезать листья шпината и мяту. -
Обжарить на разогретом растительном масле мелко нарезанный лук до золотистости и мягкости. -
Смешать нарезанную зелень, обжаренный лук, добавить специи по вкусу. -
На присыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на несколько прямоугольных частей. Каждую часть разделить на небольшие квадраты и скатать из них шарики. -
На рабочей поверхности каждый шарик расплюснуть и раскатать в тонкое тесто. -
В центр положить начинку и защипнуть с двух сторон, обрезать лишние края специальным фигурным ножом. -
Обжарить на сухой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки на среднем огне. -
Выложить друг на друга в кастрюлю, смазывая топленым сливочным маслом.
Кутабы со свежей зеленью - это блюдо, которое является частью азербайджанской кухни. Кутабы это тонкие лепешки, приготовленные из теста на основе муки, воды и соли, которые наполняются начинкой из свежей зелени. В качестве начинки чаще всего используется смесь различных видов зелени, таких как шпинат, базилик, петрушка, укроп, мята и т.д. Начинка придает блюду свежий и ароматный вкус.
Кутабы получили свое название от особенности их приготовления. Тесто раскатывается тонким слоем, на него выкладывается начинка, после чего кутабы складываются и обжариваются на сковороде. Готовые кутабы можно подавать горячими или холодными, в зависимости от предпочтений.
Кутабы считаются полезным блюдом, так как зелень содержит большое количество витаминов, минералов и полезных веществ. Например, петрушка богата витаминами К и С, а также железом и кальцием. Укроп содержит витамины А, С и калий. Базилик богат витамином К, медь и марганец.
Норма потребления кутабов зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять их умеренно, чтобы избежать переедания. Обычно, кутабы подают в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Кутабы отлично сочетаются с другими блюдами азербайджанской кухни. Они часто подаются вместе с домашним йогуртом или помидорами.
Срок хранения кутабов варьируется в зависимости от способа приготовления и условий хранения. Обычно свежие кутабы могут сохраняться в холодильнике до 2-3 дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживать кутабы.
Кутабы являются традиционным блюдом азербайджанской кухни. Они часто готовятся во время праздничных мероприятий и семейных обедов.
Приготовление кутабов требует определенных секретов и тонкостей. Важно правильно раскатывать тесто, чтобы получить тонкий и ровный слой. Также, важно правильно обжаривать кутабы на сковороде, чтобы они были хрустящими и золотистыми.
В целом, кутабы со свежей зеленью - это вкусное и полезное блюдо, которое является важной частью азербайджанской кухни. Они не только приятны на вкус, но и богаты витаминами и полезными веществами, что делает их идеальным выбором для здорового питания.
Кутабы получили свое название от особенности их приготовления. Тесто раскатывается тонким слоем, на него выкладывается начинка, после чего кутабы складываются и обжариваются на сковороде. Готовые кутабы можно подавать горячими или холодными, в зависимости от предпочтений.
Кутабы считаются полезным блюдом, так как зелень содержит большое количество витаминов, минералов и полезных веществ. Например, петрушка богата витаминами К и С, а также железом и кальцием. Укроп содержит витамины А, С и калий. Базилик богат витамином К, медь и марганец.
Норма потребления кутабов зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, рекомендуется употреблять их умеренно, чтобы избежать переедания. Обычно, кутабы подают в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Кутабы отлично сочетаются с другими блюдами азербайджанской кухни. Они часто подаются вместе с домашним йогуртом или помидорами.
Срок хранения кутабов варьируется в зависимости от способа приготовления и условий хранения. Обычно свежие кутабы могут сохраняться в холодильнике до 2-3 дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживать кутабы.
Кутабы являются традиционным блюдом азербайджанской кухни. Они часто готовятся во время праздничных мероприятий и семейных обедов.
Приготовление кутабов требует определенных секретов и тонкостей. Важно правильно раскатывать тесто, чтобы получить тонкий и ровный слой. Также, важно правильно обжаривать кутабы на сковороде, чтобы они были хрустящими и золотистыми.
В целом, кутабы со свежей зеленью - это вкусное и полезное блюдо, которое является важной частью азербайджанской кухни. Они не только приятны на вкус, но и богаты витаминами и полезными веществами, что делает их идеальным выбором для здорового питания.