Паштет из кролика
Паштет из кролика
Паштет из кролика - фото готового блюда
Подойдет на:
Праздник
/ Ужин
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Очень вкусный и необычный паштет, так как он приготавливается из кролика! Можно подавать как на праздники, так и в обычный день.
Лёгкое приготовление, никаких тропических ингредиентов, всё самое простое.
Ингредиенты
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Сливочное масло
75 г
Мускатный орех
1 ч.л.
Печень кролика
300 г
Соль
2 щепотки
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
33.2
ккал
Белки
3.8
г
Жиры
2
г
Углеводы
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В первую очередь, берём масло. Режем его на средние кусочки. -
После чистим, моем лук. Нарезаем на кубики. Зачем мыть, вы спросите? Для того, чтобы он не заставил нас прослезиться. -
В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем. Моем и чистим морковь, натираем на тёрке и засыпаем в сковороду вместе с луком. Жарим до готовности, периодически помешивая. -
Пока лук жарится промываем печень, отрезаем большие жилки, нарезаем на мелкие кусочки. К этому времени морковь и лук уже готовы. -
Морковь и лук вынимаем, а на этой же сковороде обжариваем печень. Закрываем крышку и тушим пятнадцать минут. -
Когда печень почти готова насыпаем мускатный орех и соль, всё перемешиваем. Обжариваем ещё пару минут. -
Теперь нам понадобиться блендер. Закладываем туда сливочное масло, печень, морковку. Всё выкладываем слоями, пока не закончатся продукты. Закрываем крышкой и взбиваем. -
Паштет готов! Его нужно выложить в банки или в тарелки и убрать в холодильник на один день.
Паштет из кролика – это блюдо, приготовленное из фарша кролика, часто с добавлением различных специй, трав и иногда овощей. Оно имеет нежное и ароматное мясное начинка и употребляется как закуска, начинка для бутербродов или самостоятельное горячее блюдо.
История паштетов уходит корнями во Францию. Это блюдо стало популярным во времена Людовика XIV и было особенно популярным в 19-20 веках. Паштет из кролика стал одним из самых любимых вариаций паштета, благодаря нежной и нежирной текстуре крольчатины.
Название "паштет" идет от французского слова "pâté", что означает "закрытый пирог". Название связано с тем, что паштет обычно приготавливается в виде закрытого пирога или в форме, напоминающей пирог.
Паштет из кролика является полезным и питательным блюдом. Он богат протеинами, железом, витаминами группы В, цинком и фосфором. Кроличья мякоть также содержит меньше жира, чем другие виды мяса, что делает его более легким для желудка.
Тем не менее, следует отметить, что паштеты могут содержать высокое количество жиров и соли, которые могут быть вредными при чрезмерном потреблении или при наличии определенных заболеваний. Поэтому рекомендуется умеренное потребление паштетов и учитывать их калорийность при следовании диете.
Паштет из кролика хорошо сочетается с хлебом, тостами, горчицей, маринованными овощами и свежими травами. Его могут подавать как горячим, так и холодным. Горячий паштет часто подается с гарниром из овощей или картофельным пюре, а холодный паштет – с круассанами или французским багетом.
Паштеты могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Также их можно заморозить и хранить до 3-4 месяцев. Но следует помнить, что после размораживания паштет может потерять свою текстуру и вкусовые качества.
Паштет из кролика относится к французской кухне, так как это традиционное блюдо Франции. Однако, он также популярен в других странах, таких как Испания, Италия и некоторые страны Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления паштета из кролика включают правильное сочетание специй и трав, хорошее качество мяса, а также правильное приготовление фарша и выпекание. Паштет должен быть нежным, сочным и иметь богатый вкус.
История паштетов уходит корнями во Францию. Это блюдо стало популярным во времена Людовика XIV и было особенно популярным в 19-20 веках. Паштет из кролика стал одним из самых любимых вариаций паштета, благодаря нежной и нежирной текстуре крольчатины.
Название "паштет" идет от французского слова "pâté", что означает "закрытый пирог". Название связано с тем, что паштет обычно приготавливается в виде закрытого пирога или в форме, напоминающей пирог.
Паштет из кролика является полезным и питательным блюдом. Он богат протеинами, железом, витаминами группы В, цинком и фосфором. Кроличья мякоть также содержит меньше жира, чем другие виды мяса, что делает его более легким для желудка.
Тем не менее, следует отметить, что паштеты могут содержать высокое количество жиров и соли, которые могут быть вредными при чрезмерном потреблении или при наличии определенных заболеваний. Поэтому рекомендуется умеренное потребление паштетов и учитывать их калорийность при следовании диете.
Паштет из кролика хорошо сочетается с хлебом, тостами, горчицей, маринованными овощами и свежими травами. Его могут подавать как горячим, так и холодным. Горячий паштет часто подается с гарниром из овощей или картофельным пюре, а холодный паштет – с круассанами или французским багетом.
Паштеты могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Также их можно заморозить и хранить до 3-4 месяцев. Но следует помнить, что после размораживания паштет может потерять свою текстуру и вкусовые качества.
Паштет из кролика относится к французской кухне, так как это традиционное блюдо Франции. Однако, он также популярен в других странах, таких как Испания, Италия и некоторые страны Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления паштета из кролика включают правильное сочетание специй и трав, хорошее качество мяса, а также правильное приготовление фарша и выпекание. Паштет должен быть нежным, сочным и иметь богатый вкус.