Буррито с начинкой из говяжьего фарша

Как готовить

1. Помидоры порезать средники кубиками, а репчатый лук мелко нашинковать.
2. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить лук.
3. Как только лук поджарился до золотистого цвета, отправить к нему говяжий фарш и перемешать.
4. В ступку закинуть черный перец горошком, зиру и перемолоть их вместе.
5. Пересыпать к остальным специям, которые понадобятся, такие как: паприка, красный молотый перец, кориандр и мускатный орех.
6. К фаршу на сковороде отправить помидоры, все специи и перемешать. Тушить всё 10 минут.
7. Открыть банку белой фасоли и добавить на сковороду (какая фасоль будет не важно, красная или белая, используем белую, потому что у неё шкурка более нежная). Если в банке с фасолью было много воды, то её надо слить.
8. В сковороду добавить томатный сок, чтобы хорошо кипело и перемешать. Добавить соль и уменьшить огонь.
9. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и добавить к фаршу, всё перемешав. Плиту выключить.
10. Взять зелёный лук и мелко нарезать кубиками, понадобятся только его перья.
11. На мексиканскую лепёшку (тортилью) на середину положить приготовленный фарш, сверху посыпать зелёным луком.
12. Сделать конвертик из лепёшки, сначала свернуть низ, потом левую и правую стороны.
13. На хорошо разогретую сковороду положить обжариваться лепёшку с фаршем примерно на 1 минуту, потом перевернуть на другую сторону
    и жарить ещё на 1 минуту.