Сочная шаурма в домашних условиях из лаваша
Сочная шаурма в домашних условиях из лаваша
Сочная шаурма в домашних условиях из лаваша - фото готового блюда
Подойдет на:
На природу
/ Обед
/ Ужин
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Что может быть лучше шаурмы? Только шаурма, приготовленная дома своими руками! Шаверма, как её привыкли называть в Питере, с сочной начинкой, свежим мясом и хрустящим лавашом - это безумно вкусно! Обжаренное куриное филе, сочная капуста, маринованный лучок с помидорами и сыром в нежном соусе - замечательное сочетание продуктов, и классическая составная шаурмы. Но с начинками можно экспериментировать, как вам угодно! Домашняя шаурма - это кулинарное поле для вашей фантазии.
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Сметана 15%
2 ст.л.
Кефир
2 ст.л.
Майонез
2 ст.л.
Приправа для курицы
1 ч.л.
Чеснок
1 зубчик
Приправа карри
1 ч.л.
Капуста белокочанная
1 шт
Огурец
1 шт
Помидоры
1 шт
Корейская морковь
200 г
Лаваш
1 шт
Кетчуп томатный
50 мл
Масло растительное
15 мл
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
94
ккал
Белки
8
г
Углеводы
13
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для мясной начинки шаурмы нам понадобится куриное филе. С помощью ножа начинаем разрезать филе вдоль, и нарезаем на средние кубики, чтобы мясо хорошо прожарилось. Перекладываем в отдельную ёмкость и посыпаем двумя чайными ложками приправой для курицы, перемешиваем. -
Пока куриное филе маринуется, приготовим соус для шаурмы. Для этого в ёмкость отправляем 2 столовые ложки сметаны и кефира, и 2 столовые ложки майонеза. Мелко нарезаем зубчик чеснока и засыпаем. По вкусу добавляем специи, перец и карри. Всю массу хорошо перемешиваем. Даём соусу настояться 15 минут. -
На заранее разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда мясо. Ставим на максимальный огонь и жарим до готовности примерно 8 минут. -
Следующим этапом будет нарезка овощей. Сначала мелко нарезаем капусту, высыпаем в тарелку, добавляем соль, сжимаем капусту до тех пор, пока она не даст сок и не станет мягче. Далее нарезаем 1 огурец крупными кусочками, так же и помидор. -
Берём куриное филе и рубим его на кусочки поменьше (как в настоящей шаурме). -
Все ингредиенты подготовлены, будем собирать шаурму. Разворачиваем лаваш на столе, и намазываем 1 часть лаваша соусом. Далее на соус мы выкладываем капусту, сверху выкладываем огурцы и помидоры, следующим слоем кладем мясо, возле мяса выкладываем корейскую морковь, сверху наливаем кетчуп и по желанию добавляем горчицу. -
После того, как мы выложили все ингредиенты, будем собирать шаурму. Аккуратно подгибая боковые края, плотно сворачиваем шаурму (сворачивайте не сильно плотно, чтобы лаваш не разорвался). -
Последний этап - поджарка шаурмы. Для этого нагреваем плиту на максимум, и жарим на сковороде без масла. Важно сначала шаурму жарить стыком вниз(чтобы шаурма не распалась), а потом другой стороной, не забываем про бока шаурмы, чтобы лаваш был хрустящим везде. По мере приготовления снимаем сковороду с шаурмой с печи. Домашняя шаурма готова, приятного аппетита!
Шаурма - это известное блюдо, популярное во многих странах мира, особенно в мусульманских регионах. Оно состоит из начинки (обычно мясной), обернутой в лаваш или питу. В домашних условиях его можно легко приготовить самостоятельно, и результат будет очень сочным и вкусным.
История шаурмы уходит свои корни в древнюю Средиземноморскую кухню. В древности наиболее популярной формой приготовления мяса было его обжаривание на вертикальном шампуре, называемом "шаурма" или "шаверма". В процессе приготовления мясо прокалывается и специи добавляются для придания вкуса. Позже эта техника готовки мяса распространилась по всему миру и стала основой для приготовления шаурмы.
Польза шаурмы заключается в том, что она содержит много белка и витаминов, необходимых для организма. Однако следует отметить, что шаурма часто содержит большое количество жира, калорий и соли, поэтому ее регулярное употребление может привести к проблемам со здоровьем.
Шаурму можно сочетать с разными блюдами и продуктами. Часто она подается с соусами (такими как тахини или чесночный соус), свежим овощным салатом (помидоры, огурцы, лук), а также хумусом или фалефелем. Блюдо можно дополнить хрустящими фри или картофельными оладьями.
Шаурму лучше подавать теплой. Обычно она складывается в лаваш или питу и подается в виде рулета или буррито. Можно также использовать тостер или гриль для обжаривания лаваша и придания блюду дополнительной хрустящести.
Срок хранения шаурмы зависит от составляющих ее ингредиентов. Обычно она не рекомендуется хранить более 2-3 дней в холодильнике. Лучше всего потреблять шаурму сразу после приготовления, чтобы сохранить ее сочность и вкус.
Шаурма является традиционным блюдом средневосточной и средиземноморской кухни. Она часто ассоциируется с кухнями стран, таких как Ливан, Турция и Египет.
Секреты и тонкости приготовления шаурмы могут варьироваться в зависимости от вида начинки. Например, для мясной шаурмы важно мариновать мясо в специях и уксусе перед приготовлением. Также приготовление соусов и правильный выбор свежих и качественных ингредиентов влияют на конечный результат.
В целом, приготовление сочной шаурмы в домашних условиях несложно, и это блюдо может стать отличным выбором для домашнего ужина или праздничного стола. Однако следует помнить о мере в потреблении и выбирать качественные ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и пользы.
История шаурмы уходит свои корни в древнюю Средиземноморскую кухню. В древности наиболее популярной формой приготовления мяса было его обжаривание на вертикальном шампуре, называемом "шаурма" или "шаверма". В процессе приготовления мясо прокалывается и специи добавляются для придания вкуса. Позже эта техника готовки мяса распространилась по всему миру и стала основой для приготовления шаурмы.
Польза шаурмы заключается в том, что она содержит много белка и витаминов, необходимых для организма. Однако следует отметить, что шаурма часто содержит большое количество жира, калорий и соли, поэтому ее регулярное употребление может привести к проблемам со здоровьем.
Шаурму можно сочетать с разными блюдами и продуктами. Часто она подается с соусами (такими как тахини или чесночный соус), свежим овощным салатом (помидоры, огурцы, лук), а также хумусом или фалефелем. Блюдо можно дополнить хрустящими фри или картофельными оладьями.
Шаурму лучше подавать теплой. Обычно она складывается в лаваш или питу и подается в виде рулета или буррито. Можно также использовать тостер или гриль для обжаривания лаваша и придания блюду дополнительной хрустящести.
Срок хранения шаурмы зависит от составляющих ее ингредиентов. Обычно она не рекомендуется хранить более 2-3 дней в холодильнике. Лучше всего потреблять шаурму сразу после приготовления, чтобы сохранить ее сочность и вкус.
Шаурма является традиционным блюдом средневосточной и средиземноморской кухни. Она часто ассоциируется с кухнями стран, таких как Ливан, Турция и Египет.
Секреты и тонкости приготовления шаурмы могут варьироваться в зависимости от вида начинки. Например, для мясной шаурмы важно мариновать мясо в специях и уксусе перед приготовлением. Также приготовление соусов и правильный выбор свежих и качественных ингредиентов влияют на конечный результат.
В целом, приготовление сочной шаурмы в домашних условиях несложно, и это блюдо может стать отличным выбором для домашнего ужина или праздничного стола. Однако следует помнить о мере в потреблении и выбирать качественные ингредиенты для достижения наилучшего вкуса и пользы.