Мясо с черносливом
⏱ 30 минут 🍽 2 порции 🔥 75 ккал на порцию ★ 5.0 · 1 оценка
Автор: Виктория · Горячие блюда (на второе)
Свинина с черносливом это оригинальное и ароматное блюдо. Сочетание просто невероятное: сладкий чернослив, сочная свинина и сливки, образуют поистине шедевральный вкус. Минимум ингредиентов и затрат - максимум вкуса и удовольствия.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 75 ккал
- Белки
- 6.35 г
- Жиры
- 3.1 г
- Углеводы
- 4.3 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Нарезаем свиную вырезку, поперек волокон, что придаст блюду нежность и сочность. Отправляем на раскаленную сковороду с каплей растительного масла - Шаг 2
Тем временем нарезаем чернослив тонкими полосками. Заранее чернослив заливаем горячей водой на 5 минут - Шаг 3
Как только свинина обжарилась до золотистого цвета, в неё добавляем подготовленный чернослив. - Шаг 4
Затем в сковороду добавляем красное вино и протушиваем 2-3 минуты. Аромат просто потрясающий. - Шаг 5
Как только вино испарилось, необходимо добавить мёд, оставить на сковороде для небольшой карамелизации. - Шаг 6
Затем заливаем сливками средней жирности и солим. Небольшой совет от шеф-повара, солить свинину необходимо в конце приготовления, чтобы сохранить сочность и не разбить волокна мяса. - Шаг 7
Как только соус загустел, это значит блюдо готово. Снимаем с огня и подаем к столу. Можно по желанию украсить зеленью.
Советы кулинаров
Мясо с черносливом - это блюдо, которое состоит из мяса и чернослива, сочетающее сладкую и соленую вкусовую гармонию.История этого блюда уходит своими корнями в древность. Оно имеет много национальных вариаций и может быть найдено в различных кулинарных традициях. Чернослив, благодаря своим полезным свойствам, использовался еще в древнем Египте и Греции. Отмечается, что целебные свойства чернослива были известны еще много веков назад.
Название "мясо с черносливом" происходит от основных ингредиентов - мяса и чернослива. Обычно в рецепте используется говядина, свинина или баранина, а чернослив добавляется для создания сладкой нотки и придания блюду характерного вкуса.
Польза этого блюда заключается в том, что оно содержит богатый комплекс витаминов и минералов. Чернослив богат клетчаткой, калием, железом, магнием и витаминами группы B. Мясо является ценным источником белка, железа и цинка. Это блюдо также помогает улучшить пищеварение из-за наличия клетчатки.
Однако следует помнить, что мясо с черносливом может быть высококалорийным из-за сахара в черносливе и содержания жиров в мясе. Поэтому для людей, страдающих ожирением, или следящих за своим весом, рекомендуется умеренное употребление этого блюда.
Норма потребления мяса с черносливом зависит от многих факторов, включая пол, возраст, физическую активность и общее здоровье человека. В целом, рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах, чтобы получить полезные питательные вещества.
Мясо с черносливом отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Например, это блюдо можно подавать с рисом, картофелем или овощами. Также оно прекрасно сочетается с различными специями и соусами, что позволяет придать ему разные оттенки вкуса.
Способ подачи мяса с черносливом зависит от кулинарных предпочтений. Оно может быть подано как отдельное блюдо, либо в сочетании с гарниром. Часто оно сервируется горячим.
Срок и способ хранения мяса с черносливом также зависит от конкретного рецепта. Однако, как правило, данное блюдо не рекомендуется хранить дольше 2-3 дней в холодильнике. Для более длительного хранения можно заморозить.
Относительно того, к какой национальной кухне относится мясо с черносливом, его можно найти в различных кулинарных традициях по всему миру. Это блюдо встречается в африканской, азиатской, европейской и американской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления мяса с черносливом зависят от рецепта. Однако важно следить за тем, чтобы мясо было мягким и сочным, а чернослив не переварился. Также можно экспериментировать с добавлением разных специй и соусов, чтобы придать блюду интересный вкусовой оттенок.
