Мясо с черносливом

Автор рецепта:

Виктория

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Обед / Праздник / Ужин

Рейтинг на основе 1 голоса

Оцените рецепт

Свинина с черносливом это оригинальное и ароматное блюдо. Сочетание просто невероятное: сладкий чернослив, сочная свинина и сливки, образуют поистине шедевральный вкус. Минимум ингредиентов и затрат - максимум вкуса и удовольствия.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

75 ккал

Белки

6.35 г

Жиры

3.1 г

Углеводы

4.3 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Нарезаем свиную вырезку, поперек волокон, что придаст блюду нежность и сочность. Отправляем на раскаленную сковороду с каплей растительного масла
Тем временем нарезаем чернослив тонкими полосками. Заранее чернослив заливаем горячей водой на 5 минут
Как только свинина обжарилась до золотистого цвета, в неё добавляем подготовленный чернослив.
Затем в сковороду добавляем красное вино и протушиваем 2-3 минуты. Аромат просто потрясающий.
Как только вино испарилось, необходимо добавить мёд, оставить на сковороде для небольшой карамелизации.
Затем заливаем сливками средней жирности и солим. Небольшой совет от шеф-повара, солить свинину необходимо в конце приготовления, чтобы сохранить сочность и не разбить волокна мяса.
Как только соус загустел, это значит блюдо готово. Снимаем с огня и подаем к столу. Можно по желанию украсить зеленью.