Норвежский сливочный суп с семгой
Нежный, сливочный вкус норвежского супа с семгой не оставит равнодушным никого. Сливки используйте средней жирности, суп получится очень питательным, наваристым. Бульон варить можно как из филе, так и из суповой смеси. Не стоит использовать кожицу и кости. Попробуйте приготовить этот вкуснейший супчик, ведь рецепт очень простой и не отнимет у вас много времени, а результат порадует вас и близких.
Ингредиенты
Порций: 4
- Семга450 г
- Лук репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Картофель2 шт
- Сливки 20%500 мл
- Вода1300 мл
- Паприкапо вкусу
- Специя сухой чеснокпо вкусу
- Прованские травыпо вкусу
Пошаговый рецепт
- Семгу промыть, очистить от кожи, нарезать средними кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и пассировать на нем мелко нарезанный лук 1 минуту. Добавить натертую морковь и обжаривать еще 2 минуты. Затем отправить в кастрюлю мелко нарезанный помидор и обжаривать примерно 2 минуты. Во время обжарки овощи нужно постоянно перемешивать
- Прилить в кастрюлю воду и довести до кипения. Суп периодически мешать, добавить соль, паприку, сухой чеснок и прованские травы. Специи можете выбирать на свой вкус.
- Добавить картофель, порезанный небольшими кубиками и варить до его до полуготовности. Затем отправить в бульон кусочки семги и варить еще 3 минуты, помешивая суп.
- Влить сливки. После того, как суп закипит, варить еще примерно 10 минут и закрыть крышкой. Сливочный суп разлить по тарелочкам и посыпать свежей зеленью.
