Кислые щи с капустой и куриной грудкой

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Щи

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Советуем вам приготовить кислые щи по нашему рецепту. Это очень вкусный, наваристый и сытный суп, который вы можете приготовить в качестве первого блюда на обед для всей своей семьи. Квашеная капуста придает нашему супу приятную кислинку. Если у вас слишком кислая или соленая капуста, то лучше ее промыть заранее горячей водой, чтобы суп не получился слишком кислым. Готовятся щи относительно несложно, так что в процессе приготовления у вас не должно возникнуть с этим проблем. Приготовьте такое вкуснейшее первое блюдо по нашему рецепту и оно обязательно понравится всем вашим близким.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Первым делом нам необходимо приготовить бульон. Берём кастрюлю, наливаем в неё 3 литра воды и кладём в неё куриную грудку. Ставим её на огонь, доводим до кипения и варим, периодически снимая пенку, которая будет образовываться на поверхности.
Теперь берём морковь, очищаем её и натираем на крупной тёрке. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Далее очищаем картофель, нарезаем мелкими кубиками и промываем водой от крахмала.
Далее сковороду ставим на плиту, наливаем в неё растительное масло и хорошо разогреваем. Лук с морковью отправляем на сковороду и обжариваем их до мягкости, после чего добавляем квашеную капусту. Хорошо всё перемешиваем, наливаем немного бульона и тушим на медленном огне под крышкой примерно 10 минут, периодически помешивая.
Слегка солим бульон и оставляем мясо кипеть. Спустя 10 минут мы снимаем крышку со сковороды, перемешиваем зажарку, доливаем к ней еще немного бульона и оставляем тушиться около 10 минут.
Извлекаем мясо из бульона, отправляем в эту кастрюлю нарезанный картофель и доводим до кипения. В это время измельчаем мясо на небольшие кусочки и отправляем его в бульон. Как только картофель приготовится, мы добавляем к нему зажарку, хорошо перемешиваем наш суп, солим, кладём специи по вкусу и добавляем лавровый лист. Варим щи примерно 3 минуты после закипания, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
Разливаем щи по тарелкам, добавляем измельченную зелень и подаём к столу со сметаной. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии