Щи с капустой без мяса
Щи с капустой без мяса
Щи с капустой без мяса - фото готового блюда
Оцените рецепт
Случается, что вегетарианские блюда ошибочно считаются пресными и невкусными. И этот рецепт точно разрушит этот миф. Эти щи получаются вкусными и насыщенными, хоть и не включают в себя навара из продуктов животного происхождения.
Эти щи станут любимым блюдом как людей, которые выбрали вегетарианство в качестве постоянного образа жизни, так и тех, кто решил временно поститься.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
300 г
Морковь
2 шт
Помидоры
3 шт
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
5 зубчиков
Картофель
4 шт
Укроп
30 г
Вода
4 литра
Специи
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
1.64
ккал
Белки
0.17
г
Жиры
0.17
г
Углеводы
0.33
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Капусту нарезаем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться минут на 10-15. -
Репчатый лук очищаем, ополакиваем и нарезаем на мелкие кубики. -
На раскаленную сковороду наливаем масло и выкладываем обжариваться нарезанный лук. -
Пока жарится лук, очистим морковь и натрем ее на крупной терке. Сразу добавляем обжариваться морковь к луку. -
Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Отправляем его к луку и моркови обжариться буквально на 1 минутку, чтобы пошел аромат. -
Как только пройдет 10 минут с момента, как мы начали варить капусту, отправляем к ней картофель, нарезанный кубиками. -
Снимем с помидоров шкурку. Для этого делаем крестообразный около плодоножки (той части, где был хвостик помидора) и обдаем помидоры кипятком. Благодаря этому шкурка будет сниматься легко и без мякоти. -
Нарезаем помидоры кубиками и кладем их обжариваться к луку и моркови. Жарим около 1-2 минут и можно снимать сковороду с огня. -
Как только картофель сварится, можно добавлять в кастрюлю зажарку. Добавляем специи и соль. Не забываем положить и пару лавровых листочков, что придаст блюду приятный пряный аромат. Перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне. -
Пока щи довариваются и все компоненты превращаются в единое целое блюдо, нарезаем зелень. В этом рецепте используется укроп, но вы можете взять ту зелень, которую предпочитаете больше всего (петрушку, кинзу, зеленый лук и пр.). -
Добавляем зелень в кастрюлю, перемешиваем и наши щи готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Щи с капустой без мяса - это традиционное русское блюдо, которое готовится на основе капусты, овощей и сметаны. Это вегетарианская версия классических щей, которые обычно содержат мясо.
История этого блюда связана с долгой историей русской кухни. В России с середины XVI века капуста стала одним из основных овощей, которые использовались в кулинарии. В то время это блюдо готовилось на мясном бульоне, но со временем появились вариации без мяса. Щи с капустой были очень популярными в сельской местности, где мясо было редкостью.
Щи с капустой без мяса имеют ряд пользы и вреда. Капуста является источником клетчатки, витаминов С и К, фолиевой кислоты, калия и других полезных элементов. Она способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника. Однако стоит помнить, что приготовление щей с добавлением сметаны и жира может повысить калорийность блюда.
Щи с капустой без мяса богаты витаминами и полезными веществами. Капуста содержит витамин С, К, фолиевую кислоту, калий и множество других полезных элементов. Овощи, добавляемые в блюдо (например, морковь, лук, картофель), также содержат витамины и минералы.
Норма потребления щей с капустой без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно их можно употреблять несколько раз в неделю в качестве главного блюда или супа.
Щи с капустой без мяса отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами русской кухни. Их можно подавать с картофельными драниками или пампушками, а также с хлебом и сливочным маслом.
Щи с капустой без мяса можно подавать в горячем или теплом виде. Они обычно подаются со сметаной, которую можно добавить в суп или положить на каждую порцию при подаче на стол. Помимо сметаны, к блюду можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, для улучшения вкуса.
Срок хранения щей с капустой без мяса зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Лучше всего их хранить в герметичной емкости для продления свежести.
Щи с капустой без мяса относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из популярных традиционных блюд России.
Секреты и тонкости приготовления щей с капустой без мяса заключаются в правильном выборе и подготовке ингредиентов. Капусту следует тонко нашинковать, а овощи порезать также мелко. Готовят их обычно на медленном огне, чтобы овощи пропеклись и приобрели более насыщенный вкус. Также, можно использовать различные специи и травы для добавления аромата и вкуса к блюду.
Щи с капустой без мяса - это полезное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью не только среди вегетарианцев и фастингующих, но и среди людей, которые просто ищут здоровые и сбалансированные блюда.
История этого блюда связана с долгой историей русской кухни. В России с середины XVI века капуста стала одним из основных овощей, которые использовались в кулинарии. В то время это блюдо готовилось на мясном бульоне, но со временем появились вариации без мяса. Щи с капустой были очень популярными в сельской местности, где мясо было редкостью.
Щи с капустой без мяса имеют ряд пользы и вреда. Капуста является источником клетчатки, витаминов С и К, фолиевой кислоты, калия и других полезных элементов. Она способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника. Однако стоит помнить, что приготовление щей с добавлением сметаны и жира может повысить калорийность блюда.
Щи с капустой без мяса богаты витаминами и полезными веществами. Капуста содержит витамин С, К, фолиевую кислоту, калий и множество других полезных элементов. Овощи, добавляемые в блюдо (например, морковь, лук, картофель), также содержат витамины и минералы.
Норма потребления щей с капустой без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно их можно употреблять несколько раз в неделю в качестве главного блюда или супа.
Щи с капустой без мяса отлично сочетаются с другими блюдами и продуктами русской кухни. Их можно подавать с картофельными драниками или пампушками, а также с хлебом и сливочным маслом.
Щи с капустой без мяса можно подавать в горячем или теплом виде. Они обычно подаются со сметаной, которую можно добавить в суп или положить на каждую порцию при подаче на стол. Помимо сметаны, к блюду можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, для улучшения вкуса.
Срок хранения щей с капустой без мяса зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно они могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Лучше всего их хранить в герметичной емкости для продления свежести.
Щи с капустой без мяса относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из популярных традиционных блюд России.
Секреты и тонкости приготовления щей с капустой без мяса заключаются в правильном выборе и подготовке ингредиентов. Капусту следует тонко нашинковать, а овощи порезать также мелко. Готовят их обычно на медленном огне, чтобы овощи пропеклись и приобрели более насыщенный вкус. Также, можно использовать различные специи и травы для добавления аромата и вкуса к блюду.
Щи с капустой без мяса - это полезное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью не только среди вегетарианцев и фастингующих, но и среди людей, которые просто ищут здоровые и сбалансированные блюда.