Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле
Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле
Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле - фото готового блюда
Блюдо:
Домашняя выпечка
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Пицца "4 сыра" - одна из видов "белой" пиццы, от того, что в ее составе отсутствуют помидоры и связанные с ней ингредиенты. Главное в этой пиццы - это используемые сыры, точнее их вкусовое сочетание. В качестве мягкого сыра обычно используют моцареллу, второй вид сыра - голубой сыр (дор блю или горгонзола), следующий элемент - пряный сыр, тут вариантов несколько, это - эмменталь, маасдам, чеддер, эдам, последний вид - твердый сыр, здесь обычно используют пармезан.
Ингредиенты
1 стакан
Сахар
2 ч.л.
Дрожжи сухие
10 г
Мука пшеничная высш. сорта
2.5 стакана
Сыр моцарелла
200 г
Сыр «Дор блю»
200 г
Сыр «Пармезан»
260 г
Сыр «Эмменталь»
200 г
Сливки 33%
200 мл
Масло оливковое
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
87.25
ккал
Белки
4.25
г
Жиры
4.5
г
Углеводы
8
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В глубокую емкость наливаем стакан теплой воды, добавляем соль, сахар и хорошенько перемешиваем, желательно до полного растворения сыпучих ингредиентов. -
Высыпаем в воду 1 маленький пакетик с дрожжами, и оставляем на 15 минут, чтобы началась реакция. -
Вливаем оливковое масло, и начинаем вводить постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Получается немного липкое, упругое тесто. Оставляем его на 40 минут в теплом месте, например на водяной бане. -
Готовим соус. В сотейник отправляем 60 граммов натертого сыра пармезан, вливаем сливки и начинаем варить на медленном огне помешивая содержимое. Следите за тем, чтобы не образовывалось комочков. уже через несколько минут сыр растает и получится однородная масса. -
Тесто поднялось, из него можно сделать 2 большие пиццы или 3 небольшого размера, сколько вы хотите сделать определите сами. На стол насыпаем немного муки и начинаем раскатывать часть теста скалкой, придавая ей тонкую круглую форму. Перекладываем его на противень, делаем красивые приподнятые бортики по краям теста. Противень предварительно смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой. -
Смазываем раскатанное тесто приготовленным белым соусом и распределяем первым слоем натертую моцарреллу по всей поверхности теста. Далее разламываем сыр дор блю на небольшие кусочки и распределяем их поверх моцареллы небольшими островками. Когда они растают, они распределятся на бОльшую площадь вокруг себя. Третьим слоем распределяем по всей поверхности будущей пиццы эмменталь натертый на крупной терке. На самый верхний слой укладываем мелко натертый пармезан. Отправляем Противень в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Пицца готова.
Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле – это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой пиццу с сочетанием четырех разных видов сыра на тонком хрустящем тесте, приготовленном на основе оливкового масла. Она является одной из самых популярных пицц в мировой кухне.
История этого блюда уходит корнями в Италию, где пицца с различными видами сыра готовилась еще в древности. В классическом варианте, пицца «Четыре сыра» может содержать моцареллу, дор блю, пармезан и горгонзолу. Однако вариации могут включать другие сорта сыра, такие как чеддер, фета, гауда или рикотта.
Польза пиццы «Четыре сыра» заключается в содержании ценных питательных веществ, которые находятся в сырах. Они являются источником белка, кальция, витамина D и витамина В12. Оливковое масло, используемое для приготовления пиццы, также содержит полезные жирные кислоты и антиоксиданты, которые благоприятно влияют на организм.
Однако следует учитывать, что пицца «Четыре сыра» является высококалорийным блюдом из-за содержания сыров и масла. Поэтому употребление пиццы следует контролировать и употреблять с умеренностью. Рекомендуется употреблять пиццу «Четыре сыра» в составе сбалансированного питания с учетом потребностей организма.
Пицца «Четыре сыра» отлично сочетается с различными продуктами и блюдами. Она может быть подана с салатом из свежих овощей или соусом песто. Также можно сочетать ее с антипасто (итальянская закуска), грибным супом или спагетти болоньезе.
Способ подачи пиццы «Четыре сыра» предполагает, что она подается горячей и свежей. Тонкое и хрустящее тесто покрывается соусом из сыра или оливкового масла, а затем на него выкладывается смесь из четырех видов сыра. После запекания в печи, пицца готова к употреблению.
Срок и способ хранения пиццы «Четыре сыра» зависит от ее приготовления. В случае готовой пиццы, нужно хранить ее в холодильнике в плотно закрытой контейнере не более 2-х дней. Перед употреблением, пиццу следует подогреть в духовке или микроволновой печи до желаемой температуры.
Пицца «Четыре сыра» является значимым блюдом итальянской кухни. Италия, безусловно, известна своими разнообразными пиццами, и пицца «Четыре сыра» является одной из наиболее узнаваемых. Это блюдо можно встретить не только в итальянских ресторанах, но и во многих других заведениях, так как оно пользуется всемирной популярностью.
Секреты и тонкости приготовления пиццы «Четыре сыра» заключаются в правильном сочетании и пропорциях сыров. Чтобы достичь идеального сочетания вкусов, рекомендуется использовать сыры, которые имеют различные вкусовые характеристики, например, мягкий и кремовый сыр, солоноватый и острый сыр. Также важно правильно готовить тесто для пиццы – оно должно быть тонким и хрустящим, чтобы сыры лучше сливались воедино.
В целом, пицца «Четыре сыра» – это вкусное и питательное блюдо, которое является удовольствием для гурманов. Однако, помните о мере в потреблении и сочетайте его с другими полезными блюдами и продуктами для достижения сбалансированного питания.
История этого блюда уходит корнями в Италию, где пицца с различными видами сыра готовилась еще в древности. В классическом варианте, пицца «Четыре сыра» может содержать моцареллу, дор блю, пармезан и горгонзолу. Однако вариации могут включать другие сорта сыра, такие как чеддер, фета, гауда или рикотта.
Польза пиццы «Четыре сыра» заключается в содержании ценных питательных веществ, которые находятся в сырах. Они являются источником белка, кальция, витамина D и витамина В12. Оливковое масло, используемое для приготовления пиццы, также содержит полезные жирные кислоты и антиоксиданты, которые благоприятно влияют на организм.
Однако следует учитывать, что пицца «Четыре сыра» является высококалорийным блюдом из-за содержания сыров и масла. Поэтому употребление пиццы следует контролировать и употреблять с умеренностью. Рекомендуется употреблять пиццу «Четыре сыра» в составе сбалансированного питания с учетом потребностей организма.
Пицца «Четыре сыра» отлично сочетается с различными продуктами и блюдами. Она может быть подана с салатом из свежих овощей или соусом песто. Также можно сочетать ее с антипасто (итальянская закуска), грибным супом или спагетти болоньезе.
Способ подачи пиццы «Четыре сыра» предполагает, что она подается горячей и свежей. Тонкое и хрустящее тесто покрывается соусом из сыра или оливкового масла, а затем на него выкладывается смесь из четырех видов сыра. После запекания в печи, пицца готова к употреблению.
Срок и способ хранения пиццы «Четыре сыра» зависит от ее приготовления. В случае готовой пиццы, нужно хранить ее в холодильнике в плотно закрытой контейнере не более 2-х дней. Перед употреблением, пиццу следует подогреть в духовке или микроволновой печи до желаемой температуры.
Пицца «Четыре сыра» является значимым блюдом итальянской кухни. Италия, безусловно, известна своими разнообразными пиццами, и пицца «Четыре сыра» является одной из наиболее узнаваемых. Это блюдо можно встретить не только в итальянских ресторанах, но и во многих других заведениях, так как оно пользуется всемирной популярностью.
Секреты и тонкости приготовления пиццы «Четыре сыра» заключаются в правильном сочетании и пропорциях сыров. Чтобы достичь идеального сочетания вкусов, рекомендуется использовать сыры, которые имеют различные вкусовые характеристики, например, мягкий и кремовый сыр, солоноватый и острый сыр. Также важно правильно готовить тесто для пиццы – оно должно быть тонким и хрустящим, чтобы сыры лучше сливались воедино.
В целом, пицца «Четыре сыра» – это вкусное и питательное блюдо, которое является удовольствием для гурманов. Однако, помните о мере в потреблении и сочетайте его с другими полезными блюдами и продуктами для достижения сбалансированного питания.