Пицца домашняя с фаршем на дрожжевом тесте

Автор рецепта:

Диана

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Пицца - очень популярное на сегодняшний день блюдо. Эта вкусная, сытная, ароматная выпечка полюбилась и взрослым и детям. Существует много вариантов приготовления пиццы. Тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, выбор технологии его приготовления зависит от вкусовых предпочтений, имеющихся в распоряжении ингредиентов. Дрожжевое тесто готовить легко и просто, считается что знаменитая итальянская пицца готовится именно на нем. Если при приготовлении теста используется четкий перечень ингредиентов, то вариантов начинок существует очень много. Пицца может и овощной и с добавлением мясных ингредиентов, морепродуктов, она может соединить любые продукты, имеющиеся в вашем холодильнике. Важнейшим компонентом является сыр, именно он создает вкусную румяную корочку и аппетитно тянется. Согласитесь, что может быть лучше свежеприготовленной, горячей, ароматной домашней пиццы, делюсь с вами одним из наиболее простых рецептов ее приготовления.

Ингредиенты

Говяжий фарш

500 г

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

48 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

2.67 г

Углеводы

3.67 г

Для приготовления пиццы нам потребуется фарш говяжий, пшеничная мука, растительное масло, сахар, вода, соль, сухие дрожжи, лук, перец болгарский, помидоры, сыр, кетчуп.

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Приготовим тесто для пиццы. Смешаем муку с дрожжами, добавим соль, сахар, в смесь добавляем воду и подсолнечное масло, замешиваем тесто. Вода должна быть теплой, так дрожжи подействуют быстрее. Ставим тесто в теплое место на 40 мин. Оно должно получиться мягким, эластичным, хорошо растягиваться, не быть слишком тяжелым и упругим.
Пока тесто расстаивается, приготовим фарш. Обжарим на сковороде лук, добавляем фарш, солим помешиваем до готовности.
Нарезаем мелко болгарский перец и помидоры для начинки. Можно использовать помидоры черри, они дают меньше сока, их достаточно разрезать пополам.
Раскатываем тесто толщиной не более 5 мм, лучше всего его мягко растягивать руками, а не использовать скалку, так структура теста будет более мягкой и пушистой. Получившийся пласт смазываем кетчупом. Кетчуп можно использовать любой.
Выкладываем обжаренный фарш на тесто, сверху добавляем перец и помидоры и все посыпаем базиликом.
В завершении обильно посыпаем все тертым сыром. Сыр можно использовать любой, но лучше и вкуснее будет использовать сыр моцарелла. Отправляем пиццу выпекаться в духовку на 10-15 мин при температуре 200-250 градусов.