Пицца с филадельфией и маринованным лососем

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Пицца

Подойдет на: День рождения / Завтрак / К чаю / Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Очень вкусная домашняя пицца по итальянскому рецепту, для тех, кто скучает по морю. Сыр Филадельфия подчеркивает нежный вкус и придаст блюду изюминку. Готовится быстро, а благодаря приготовленному домашнему соусу, лосось и пицца приобретают невероятный вкус, который вы полюбите с первого кусочка.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Данный рецепт рассчитан на приготовление 2 пицц диаметром 32 сантиметров

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

В глубокую миску вылить 250 миллилитров тёплой воды, добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и перемешать. Далее высыпать сухие дрожжи, тщательно перемешать. Добавить половину просеянной муки, хорошо перемешать ложкой. Влить 2 ст. л. растительного масла, перемешать, накрыть крышкой и поставить тесто в тёплое место на 15 минут.
Через 15 минут достать тесто, добавить остальную часть муки, тщательно перемешать. Стол присыпать мукой, выложить тесто и немного его тоже присыпать мукой.
Вымесить хорошо тесто и разделить его на 2 равные части, сверху прикрыть пищевой плёнкой.
Приготовить начинку: маринованный лосось тонко нарезать крупными пластинами примерно 0,5 мм. Свежие помидоры тонко нарезать кубиками. Сыр моцарелла натереть на крупной тёрке.
Грибы шампиньоны нарезать тонкими пластинами и обжарить на сковороде на большом огне на сливочном масле в течение 5 минут.
Приготовить соус: смешать нарезанные помидоры, орегано, кетчуп. Всё взбить блендером в густую массу.
Стол присыпать немного мукой, взять одну половину приготовленного теста и раскатать скалкой тонкий круг (диаметр пиццы 32 см.). Смазать тесто 2 ст. л. оливкового масла силиконовой кисточкой (тогда пицца получится очень сочной).
Тесто смазать по всей поверхности половиной приготовленного соуса. Сверху выложить жареные грибы, маринованный лосось, сверху посыпать твёрдым сыром (по вкусу посыпать орегано). Отправить в разогретую до 200 градусов выпекаться 20 минут.
Готовую пиццу сверху смазать кусочками сыра Филадельфия и еще посыпать орегано.

Комментарии