Салат из кальмаров со свежими огурцами
Салат из кальмаров со свежими огурцами
Салат из кальмаров со свежими огурцами - фото готового блюда
Блюдо:
Салаты
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Один из самых вкусных рецептов салата с кальмарами - в нем присутствуют еще и маринованные грибы, которые так по вкусу многим кулинарам. Салат получается очень нежный и сочный благодаря свежему огурцу в составе, а его ингредиенты можно купить в ближайшем магазине.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Кальмар
600 г
Грибы маринованные
200 г
Огурцы грунтовые
2 шт
Яйцо куриное отварное
3 шт
Горчица
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Масло растительное
150 мл
Соль
0.33 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
40.88
ккал
Белки
8.13
г
Жиры
0.63
г
Углеводы
0.75
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Подготавливаем основной ингредиент. Удаляем хорду (пленку) с кальмара. Доводим воду до кипения и опускаем в воду кальмары. Необходимо выдержать их строго определенное время - от 2 до 3 минут. Ни в коем случае нельзя переваривать кальмары - они станут жесткие и невкусные. Вынимаем кальмары из воды и заливаем их холодной водой. Убираем оставшуюся пленку. Нарезаем кальмары соломкой. -
Приступаем к нарезке остальных ингредиентов. Свежий огурец (1 большой или два маленьких) и яйца нарезаем соломкой (можно использовать яйцерезку), маринованные огурцы измельчаем до необходимого нам размера. -
Приступаем к приготовлению соуса для заправки. Рекомендуем приготовить майонез самостоятельно, благодаря этому Вы подчеркнете изысканный вкус кальмара. В небольшую миску кладем сахар, соль и вливаем лимонный сок. Берем банку или чашу для погружного блендера, вливаем 150мл растительного масла. Добавляем наш раствор из лимонного сока. Погружаем необходимое количество горчицы по вкусу. Перемешивать ингредиенты на данном этапе категорически нельзя! Добавляем в нашу смесь одно яйцо. Опускаем погружной блендер так, чтобы желток оказался под ним. Включаем блендер и не поднимаем его до тех пор, пока не начнем образовываться майонез - это примерно 5-7 секунд. Теперь необходимо поднимать наше устройство до тех пор, пока вся масса не приобретет однородную консистенцию - это еще примерно 20-30 секунд. -
Приступаем к конечному этапу - сборке нашего салата. Погружаем в большую миску все нарезанные ингредиенты - яйца, огурцы, грибы и кальмар. Рекомендуется не перемешивать ингредиенты до добавления заправки - данная процедура может нарушать целостность яйца. Заправляем салат нашим домашним майонезом и тщательно размешиваем.
Салат из кальмаров со свежими огурцами – это освежающее и вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение нескольких минут. Оно состоит из кальмаров, приготовленных на гриле или вареных, и свежих огурцов, нарезанных тонкими кольцами или полукольцами.
История этого блюда связана с летними рыбацкими походами, когда свежий кальмар, выловленный прямо из моря, сразу готовился и подавался на стол. Огурцы добавлялись для свежести и хруста.
Салат из кальмаров со свежими огурцами является источником множества полезных веществ и витаминов. Кальмары содержат большое количество белка, необходимого для укрепления мышц и здоровья кожи. Огурцы богаты водой, витамином С и каротином, которые укрепляют иммунную систему и способствуют омоложению организма.
Норма потребления салата из кальмаров со свежими огурцами зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Этот салат хорошо сочетается с другими морепродуктами, такими как креветки или мидии, а также с фетой или моцареллой. Для большего аромата и вкуса можно добавить свежие травы, такие как базилик или кинза.
Салат из кальмаров со свежими огурцами можно подавать как главное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски. Хорошо охлажденное блюдо будет особенно приятным в жаркую летнюю погоду.
Салат рекомендуется употреблять сразу после приготовления, так как кальмары и огурцы имеют свойство быстро впитывать запахи и влагу и могут потерять свежесть и хруст.
Для хранения салата из кальмаров со свежими огурцами рекомендуется использовать плотно закрытую емкость в холодильнике. Он сохранит свои свойства в течение 1-2 дней, но будет лучше употребить его сразу.
Салат из кальмаров со свежими огурцами относится к средиземноморской кухне, где морепродукты являются основными ингредиентами множества блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого салата заключаются в правильной обработке кальмаров. Они должны быть свежими и очищены от пленок. При приготовлении на гриле важно не пересушить кальмары, чтобы они сохраняли сочность и нежность. Огурцы следует нарезать тонкими слайсами или полукольцами для достижения оптимального сочетания текстур.
В итоге, салат из кальмаров со свежими огурцами представляет собой вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Его регулярное употребление поможет укрепить мышцы, улучшить условия кожи и поддержать иммунную систему.
История этого блюда связана с летними рыбацкими походами, когда свежий кальмар, выловленный прямо из моря, сразу готовился и подавался на стол. Огурцы добавлялись для свежести и хруста.
Салат из кальмаров со свежими огурцами является источником множества полезных веществ и витаминов. Кальмары содержат большое количество белка, необходимого для укрепления мышц и здоровья кожи. Огурцы богаты водой, витамином С и каротином, которые укрепляют иммунную систему и способствуют омоложению организма.
Норма потребления салата из кальмаров со свежими огурцами зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Этот салат хорошо сочетается с другими морепродуктами, такими как креветки или мидии, а также с фетой или моцареллой. Для большего аромата и вкуса можно добавить свежие травы, такие как базилик или кинза.
Салат из кальмаров со свежими огурцами можно подавать как главное блюдо на обед или ужин, а также в качестве закуски. Хорошо охлажденное блюдо будет особенно приятным в жаркую летнюю погоду.
Салат рекомендуется употреблять сразу после приготовления, так как кальмары и огурцы имеют свойство быстро впитывать запахи и влагу и могут потерять свежесть и хруст.
Для хранения салата из кальмаров со свежими огурцами рекомендуется использовать плотно закрытую емкость в холодильнике. Он сохранит свои свойства в течение 1-2 дней, но будет лучше употребить его сразу.
Салат из кальмаров со свежими огурцами относится к средиземноморской кухне, где морепродукты являются основными ингредиентами множества блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого салата заключаются в правильной обработке кальмаров. Они должны быть свежими и очищены от пленок. При приготовлении на гриле важно не пересушить кальмары, чтобы они сохраняли сочность и нежность. Огурцы следует нарезать тонкими слайсами или полукольцами для достижения оптимального сочетания текстур.
В итоге, салат из кальмаров со свежими огурцами представляет собой вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Его регулярное употребление поможет укрепить мышцы, улучшить условия кожи и поддержать иммунную систему.