Щи с томатной пастой
Щи с томатной пастой
Щи с томатной пастой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Здравствуйте, дорогие читатели. В сегодняшнем рецепте мы рассмотрим приготовление капустных щи. Данное блюдо раньше считалось похлёбкой. В щи обязательно должна быть капуста - квашеная либо свежая. По желанию можно добавить грибы, мясо заменить на рыбу.
Ингредиенты
Свинина
400 г
Картофель
4 шт
Морковь
1 шт
Капуста белокочанная
1 кочан
Зелень
по вкусу
Томатная паста
2 ст.л.
Лавровый лист
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Прежде всего необходимо сварить бульон. Мясо на кости промываем, заливаем водой и ставим вариться от 1 часа до 2,5 в зависимости от вида мяса. Его варить до готовности. Когда мясо сварилось, вытаскиваем его. -
Пока мясо варится, капусту нужно промыть и нашинковать. Далее отправляем капусту в бульон (без мяса) оставляем вариться 20 минут. -
Займемся пассировкой овощей. Берем одну морковь, одну луковицу, чистим, моем. Лучок нарежем кубиком, а морковь натрем на крупной тёрке. Разогреваем сковородку. Добавляем на нее немного масла, а после пассируем измельченные овощи до мягкости. Затем добавим к нашим овощам томатную пасту и бульон из кастрюли, 2 половника, потушим ещё минут 25, изредка помешивая. -
Пока тушатся овощи, почистим картофель, нарежем кубиками и отправим в кастрюлю к капустке. Когда картофель практически сварится, выкладываем в кастрюлю поджарку из овощей и томатной пасты -
Когда картофель практически сварится, выкладываем в кастрюлю поджарку из овощей и томатной пасты. Продолжаем тушить ещё минут 7. Добавим мясо, предварительно отделив от кости. Посолим, поперчим, добавим лавровый лист. Промываем зелень петрушки и мелко-мелко её нарезаем. Теперь отправляем петрушку в кастрюлю провариваем не более минуты.
Щи с томатной пастой - это традиционное русское блюдо, которое приготавливается на основе капусты, мяса и томатной пасты. Оно имеет яркий вкус и аромат, благодаря томатной пасте, которая придает блюду насыщенность.
История возникновения этого блюда связана с традиционной русской кухней и жизнью на селе. В давние времена щи готовили из тех продуктов, которые были доступны в это время года. Основой была капуста, которой было много в холодное время года, а также мясо, которое служило источником белка для сельских жителей. Постепенно, с развитием переработки продуктов и появлением консервации, капустные щи стали готовить с добавлением томатной пасты, чтобы придать им насыщенный вкус и цвет.
Польза щей с томатной пастой заключается в их богатом содержании витаминов и полезных веществ. Капуста является источником витамина C, витаминов группы В, а также клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Мясо, которое добавляется в щи, содержит белки, железо и другие необходимые организму элементы.
Норма потребления щей с томатной пастой зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять одну порцию блюда в день, примерно 200-250 грамм.
Щи с томатной пастой можно сочетать с различными другими блюдами и продуктами. Они отлично подходят к мясным и рыбным блюдам, также хорошо сочетаются с картофелем, гречкой, макаронами или хлебом.
Блюдо можно подавать на стол как горячим, так и холодным. Щи с томатной пастой обычно подают с кислой сметаной и зеленью, чтобы усилить вкус и аромат блюда.
Срок и способ хранения зависят от конкретного рецепта. Обычно готовые щи с томатной пастой можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. При желании, блюдо можно заморозить и сохранить до 2-3 месяцев.
Щи с томатной пастой относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из самых популярных и традиционных блюд русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления щей с томатной пастой заключаются в правильном сочетании ингредиентов и приготовлении. Важно выбрать свежую капусту и качественную томатную пасту, чтобы получить насыщенный вкус. Также важно правильно довести блюдо до готовности, чтобы капуста была мягкой, но не разваренной, а мясо - нежным и сочным. Секрет успеха щей с томатной пастой заключается в любви и терпении при приготовлении этого традиционного блюда.
История возникновения этого блюда связана с традиционной русской кухней и жизнью на селе. В давние времена щи готовили из тех продуктов, которые были доступны в это время года. Основой была капуста, которой было много в холодное время года, а также мясо, которое служило источником белка для сельских жителей. Постепенно, с развитием переработки продуктов и появлением консервации, капустные щи стали готовить с добавлением томатной пасты, чтобы придать им насыщенный вкус и цвет.
Польза щей с томатной пастой заключается в их богатом содержании витаминов и полезных веществ. Капуста является источником витамина C, витаминов группы В, а также клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Мясо, которое добавляется в щи, содержит белки, железо и другие необходимые организму элементы.
Норма потребления щей с томатной пастой зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять одну порцию блюда в день, примерно 200-250 грамм.
Щи с томатной пастой можно сочетать с различными другими блюдами и продуктами. Они отлично подходят к мясным и рыбным блюдам, также хорошо сочетаются с картофелем, гречкой, макаронами или хлебом.
Блюдо можно подавать на стол как горячим, так и холодным. Щи с томатной пастой обычно подают с кислой сметаной и зеленью, чтобы усилить вкус и аромат блюда.
Срок и способ хранения зависят от конкретного рецепта. Обычно готовые щи с томатной пастой можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. При желании, блюдо можно заморозить и сохранить до 2-3 месяцев.
Щи с томатной пастой относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из самых популярных и традиционных блюд русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления щей с томатной пастой заключаются в правильном сочетании ингредиентов и приготовлении. Важно выбрать свежую капусту и качественную томатную пасту, чтобы получить насыщенный вкус. Также важно правильно довести блюдо до готовности, чтобы капуста была мягкой, но не разваренной, а мясо - нежным и сочным. Секрет успеха щей с томатной пастой заключается в любви и терпении при приготовлении этого традиционного блюда.