Соевые котлеты
Соевые котлеты
Соевые котлеты - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
/
В мясорубке
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Оцените рецепт
Предлагаем рецепт котлет, которые по вкусу и по содержанию белка ничуть не уступают мясным. Соя — рекордсмен по количеству растительного белка. Этот рецепт особенно актуален во время поста, а также подходит тем, кто не ест мясо. Котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром или овощным салатом. Также их можно запечь в духовке, тогда они получаются еще менее калорийными.
Ингредиенты
Соя
200 г
Лук репчатый
200 г
Мука пшеничная
50 г
Приправа к мясу
по вкусу
Панировочные сухари
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
56.25
ккал
Белки
4.25
г
Жиры
1.75
г
Углеводы
5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 30 минут
-
Соевые бобы замочите в холодной воде накануне вечером и оставьте на всю ночь. Лук почистите и нарежьте на средние кусочки. Чеснок почистите. Подготовьте блендер или мясорубку для измельчения продуктов. Приготовьте овощной салат для подачи. -
Подготовьте продукты. Слейте воду с сои, бобы тщательно промойте под холодной водой. Затем выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на маленьком огне 2-3 часа до мягкости. Когда соевые бобы сварятся, измельчите их с помощью мясорубки или блендера. Также измельчите чеснок и репчатый лук. -
Приготовьте котлеты. Для того чтобы приготовить соевый фарш, в глубокой посуде соедините измельченные соевые бобы и лук с чесноком. Добавьте по вкусу приправу для фарша, соль и перец, а также пару ложек муки. Тщательно перемешайте фарш. На плоское блюдо высыпьте муку для панировки. Разогрейте немного масла в сковороде. Смочите руки водой и слепите из фарша котлетки, обваляйте в муке и выложите на сковороду. Пожарьте с обеих сторон до румяной корочки. -
Предлагаем подать к столу соевые котлеты с салатом из свежих овощей.
Соевые котлеты - это блюдо, приготовленное из соевого белка. Они являются популярной альтернативой мясным котлетам для вегетарианцев, веганов и тех, кто хочет сократить потребление животных продуктов.
История соевых котлет имеет свои корни в китайской и японской кухне. В Азии, соя давно используется в пищу и является популярным источником белка. Со временем рецепт соевых котлет пришел в Западные страны и стал популярным благодаря растущему интересу к здоровому образу жизни и вегетарианству.
Соевые котлеты могут быть полезными, так как соевый белок является источником высококачественного растительного белка. Они также обогащены витаминами и минералами, такими как железо, кальций и витамин В12. Блюдо также содержит пищевые волокна, которые полезны для пищеварения.
Однако есть некоторые вещи, о которых следует помнить при употреблении соевых котлет. Соевый белок содержит фитоэстрогены, которые могут повлиять на гормональный баланс в организме. Поэтому людям с проблемами в этом направлении стоит употреблять соевые котлеты в умеренных количествах.
Норма потребления соевых котлет зависит от индивидуальных потребностей человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 2-3 порций в неделю.
Соевые котлеты можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Они идеально сочетаются с овощами, картофелем, зеленью и различными соусами. Также можно использовать их для приготовления бургеров или добавлять в супы и рагу.
Соевые котлеты обычно подаются жареными или запеченными. Они могут прекрасно сочетаться с различными соусами, салатами и хлебом.
Соевые котлеты имеют длительный срок хранения. Можно хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Перед употреблением следует разморозить и приготовить по инструкции на упаковке.
Соевые котлеты связаны с азиатской кухней, но они также использовались и в других кухнях вегетарианских и веганских блюд.
Если вы хотите приготовить соевые котлеты дома, есть несколько секретов и тонкостей. Во-первых, важно хорошо промыть сою и замочить ее перед приготовлением. Это поможет устранить горьковатый привкус и улучшить текстуру. Также можно добавить специи и травы для придания более насыщенного вкуса. Некоторые рецепты также могут включать добавление овощей или грибов для улучшения текстуры и вкуса блюда.
История соевых котлет имеет свои корни в китайской и японской кухне. В Азии, соя давно используется в пищу и является популярным источником белка. Со временем рецепт соевых котлет пришел в Западные страны и стал популярным благодаря растущему интересу к здоровому образу жизни и вегетарианству.
Соевые котлеты могут быть полезными, так как соевый белок является источником высококачественного растительного белка. Они также обогащены витаминами и минералами, такими как железо, кальций и витамин В12. Блюдо также содержит пищевые волокна, которые полезны для пищеварения.
Однако есть некоторые вещи, о которых следует помнить при употреблении соевых котлет. Соевый белок содержит фитоэстрогены, которые могут повлиять на гормональный баланс в организме. Поэтому людям с проблемами в этом направлении стоит употреблять соевые котлеты в умеренных количествах.
Норма потребления соевых котлет зависит от индивидуальных потребностей человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 2-3 порций в неделю.
Соевые котлеты можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Они идеально сочетаются с овощами, картофелем, зеленью и различными соусами. Также можно использовать их для приготовления бургеров или добавлять в супы и рагу.
Соевые котлеты обычно подаются жареными или запеченными. Они могут прекрасно сочетаться с различными соусами, салатами и хлебом.
Соевые котлеты имеют длительный срок хранения. Можно хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Перед употреблением следует разморозить и приготовить по инструкции на упаковке.
Соевые котлеты связаны с азиатской кухней, но они также использовались и в других кухнях вегетарианских и веганских блюд.
Если вы хотите приготовить соевые котлеты дома, есть несколько секретов и тонкостей. Во-первых, важно хорошо промыть сою и замочить ее перед приготовлением. Это поможет устранить горьковатый привкус и улучшить текстуру. Также можно добавить специи и травы для придания более насыщенного вкуса. Некоторые рецепты также могут включать добавление овощей или грибов для улучшения текстуры и вкуса блюда.