Стейки из тунца «по-маррокански»
Стейки из тунца «по-маррокански»
Стейки из тунца «по-маррокански» - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
Стейки
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Не дешёвое, но очень вкусное блюдо - "Тунец по-маррокански". Готовится быстро и поэтому подойдёт как для любого праздничного стола, так и для семейного обеда. Рыба достаточно жирная, поэтому те, кто соблюдают диету, имейте осторожность. Попробуйте приготовить по данному рецепту и тогда у вас всё обязательно получится!
Ингредиенты
Тунец
250 г
Чёрный перец
1 щепотка
Орегано сушеный
1 щепотка
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
275.5
ккал
Белки
23.5
г
Жиры
20
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Рыбку заранее необходимо разморозить или же если вы купили охлаждённую, тогда промойте её и высушите бумажными полотенцами. Специи можно смешать как в одной ёмкости, так и посыпать ими поочередно. Во все кусочки рыбы необходимо тщательно втереть специи. Оставить мариновать на 20 минут. -
Сковороду необходимо разогреть и налить на неё растительное или оливковое масло. Кусочки рыбы нужно выложить и обжаривать только с одной стороны 2 минуты. Процесс прожарки рыбы можно наблюдать сбоку, она начинает розоветь. Готовый тунец внутри будет темно-розовый. Не переживайте, если увидите такой цвет — рыба не сырая внутри. Если тунец полностью прожарить, то он будет жестким и не вкусным. Готовую рыбку подавать можно с любым гарниром, но отлично подойдёт рис или любое овощное пюре. Дополнить можно соусом тар-тар.
Стейки из тунца "по-маррокански" - это блюдо, которое изначально зародилось в Марокко. Оно получило свое название из-за того, что рецепт был придуман в марокканской кухне и имеет типичные для этой кухни ингредиенты и специи.
Для приготовления стейков из тунца "по-маррокански" используются свежие кусочки тунца, которые обжариваются на сковороде до образования золотистой корочки. Затем стейки запекаются в соусе из специй, включающем кумин, кориандр, куркуму, паприку и чеснок. Это придает блюду яркий аромат и вкус.
Стейки из тунца "по-маррокански" богаты полезными веществами. Тунец является источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы В. Также в нем содержится селен и железо.
Норма потребления стейков из тунца зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако, рекомендуется ограничивать употребление тунца из-за его содержания меркурия.
Стейки из тунца "по-маррокански" отлично сочетаются с картофельным пюре или картофельными ломтиками, приправленными специями. Они также хорошо сочетаются с овощными гарнирами, такими как цветная капуста, брокколи или морковь.
Блюдо подается на большой плоской тарелке, где стейки выкладываются в один или два ряда, а соус из специй проливается поверх. Как дополнительное украшение можно добавить свежие травы, например, петрушку или кинзу.
Срок хранения стейков из тунца зависит от свежести рыбы. Они могут храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости до двух дней. Рекомендуется употреблять их в свежем виде.
Стейки из тунца "по-маррокански" относятся к марокканской национальной кухне. Они являются одним из известных и популярных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления стейков из тунца "по-маррокански" заключаются в правильной обработке рыбы и использовании свежих специй. Рыбу необходимо выдержать перед приготовлением при комнатной температуре, чтобы она равномерно прожарилась. Также важно не пережаривать стейки, чтобы они остались сочными и нежными.
Для приготовления стейков из тунца "по-маррокански" используются свежие кусочки тунца, которые обжариваются на сковороде до образования золотистой корочки. Затем стейки запекаются в соусе из специй, включающем кумин, кориандр, куркуму, паприку и чеснок. Это придает блюду яркий аромат и вкус.
Стейки из тунца "по-маррокански" богаты полезными веществами. Тунец является источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы В. Также в нем содержится селен и железо.
Норма потребления стейков из тунца зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако, рекомендуется ограничивать употребление тунца из-за его содержания меркурия.
Стейки из тунца "по-маррокански" отлично сочетаются с картофельным пюре или картофельными ломтиками, приправленными специями. Они также хорошо сочетаются с овощными гарнирами, такими как цветная капуста, брокколи или морковь.
Блюдо подается на большой плоской тарелке, где стейки выкладываются в один или два ряда, а соус из специй проливается поверх. Как дополнительное украшение можно добавить свежие травы, например, петрушку или кинзу.
Срок хранения стейков из тунца зависит от свежести рыбы. Они могут храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости до двух дней. Рекомендуется употреблять их в свежем виде.
Стейки из тунца "по-маррокански" относятся к марокканской национальной кухне. Они являются одним из известных и популярных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления стейков из тунца "по-маррокански" заключаются в правильной обработке рыбы и использовании свежих специй. Рыбу необходимо выдержать перед приготовлением при комнатной температуре, чтобы она равномерно прожарилась. Также важно не пережаривать стейки, чтобы они остались сочными и нежными.