Стейк из свинины в духовке
Стейк из свинины в духовке
Стейк из свинины в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сочные стейки из свинины, запеченные в духовке, из свиной корейки на косточке можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Мясо получается очень пряным и вкусным! Главное дать мясу хорошо промариноваться и у Вас получиться очень нежные, ароматные стейки. Такое блюдо будет беспроигрышно для праздничного обеда или ужина. Готовится быстро и просто, приложив минимум усилий. К таким стейкам подойдёт любой гарнир, а особенно прекрасно сочетается с картофельным пюре или жареной картошечкой.
Ингредиенты
Свиная корейка
1 кг
Перец чили молотый
0.5 ч.л.
Соевый соус
3 ст.л.
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
2 шт
Соус барбекю
по вкусу
Сушеный чеснок
0.5 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Приготовить маринад: чеснок очистить и измельчить в чеснокодавилке. Добавить соевый соус, черный молотый перец, сушеный чеснок, молотый перец чили, растительное масло и тщательно размешать. Добавить ещё соль и снова перемешать. -
На стейках с двух сторон сделать небольшие надколы (можно воспользоваться вилкой или ножом для резки лука). -
Далее стейки смазать приготовленным маринадом и затем сложить в отдельную посуду на 15 минут. -
Приготовленный противень застелить фольгой. Репчатый лук очистить от шелухи и крупно нарезать полукольцами (или кольцами). Нарезанный лук выложить на дно противня. -
Разогретую сковороду-гриль смазать немного растительным маслом и выложить обжариваться стейки. -
Жарить с каждой стороны по 1 минуте, до появления полос от гриля. -
Далее слегка обжаренные стейки выложить на лук и сверху накрыть слоем фольги. Отправить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. -
Через 30 минут достать из духовки и смазать стейки соусом барбекю. Отправить опять в духовку (без фольги) ещё на 5 минут.
Стейк из свинины в духовке - это блюдо из мяса свинины, которое обжаривается и запекается в духовке до готовности. Он получает нежный и сочный вкус, благодаря которому является популярным и вкусным выбором для любителей мясных блюд.
История стейка из свинины в духовке не имеет точных данных, но запекание мяса в духовке является древнейшей техникой готовки, которая использовалась во многих культурах. Возможно, что это блюдо развивалось в разных регионах мира независимо друг от друга.
Название "стейк" происходит от английского слова "steak", которое означает кусок мяса, которое обычно подается в виде толстых порций. Название "стейк" обозначает способ подачи блюда, но состав и способ приготовления могут различаться в разных кулинарных традициях.
Стейк из свинины содержит множество полезных веществ, таких как белки, железо, цинк, витамины группы В, витамин С и др. Он также богат белками, которые необходимы для роста и развития организма. Однако, следует помнить, что свиное мясо может быть высококалорийным и содержать достаточное количество жиров. Поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового образа жизни.
Норма потребления стейка из свинины зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. В целом, рекомендуется умеренное потребление мяса и его замена другими источниками белка, такими как рыба, птица, орехи, бобы и т.д.
Стейк из свинины хорошо сочетается с овощами, картофелем, соусами и зеленью. Он может быть подан с картофельным пюре, свежими овощами или гарниром из риса. Кроме того, можно добавить различные специи и приправы для придания блюду разнообразия вкуса.
Способ подачи стейка из свинины в духовке может быть различным. Часто его подают на простой тарелке, украшенной зеленью или соусом. Также его можно подать на горячем камне или в специальной кастрюле, чтобы сохранить его тепло.
Срок хранения приготовленного стейка из свинины в духовке зависит от условий хранения (холодильник или морозилка) и замораживания. Обычно свиное мясо хранится в холодильнике до 3-5 дней, а замороженное мясо может сохраняться до 6 месяцев. Однако, рекомендуется употреблять свежее мясо как можно скорее после приготовления, чтобы избежать риска размножения бактерий.
Стейк из свинины в духовке не привязан к конкретной национальной кухне. Он может быть приготовлен и подан как в западной, так и в азиатской или латиноамериканской кухне.
Секреты и тонкости приготовления стейка из свинины в духовке могут включать выбор свежего и качественного мяса, правильное приготовление и контроль температуры, чтобы сохранить сочность и нежность мяса. Также можно экспериментировать с различными приправами и маринадами для добавления вкуса и аромата блюду.
История стейка из свинины в духовке не имеет точных данных, но запекание мяса в духовке является древнейшей техникой готовки, которая использовалась во многих культурах. Возможно, что это блюдо развивалось в разных регионах мира независимо друг от друга.
Название "стейк" происходит от английского слова "steak", которое означает кусок мяса, которое обычно подается в виде толстых порций. Название "стейк" обозначает способ подачи блюда, но состав и способ приготовления могут различаться в разных кулинарных традициях.
Стейк из свинины содержит множество полезных веществ, таких как белки, железо, цинк, витамины группы В, витамин С и др. Он также богат белками, которые необходимы для роста и развития организма. Однако, следует помнить, что свиное мясо может быть высококалорийным и содержать достаточное количество жиров. Поэтому умеренное потребление рекомендуется для поддержания здорового образа жизни.
Норма потребления стейка из свинины зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. В целом, рекомендуется умеренное потребление мяса и его замена другими источниками белка, такими как рыба, птица, орехи, бобы и т.д.
Стейк из свинины хорошо сочетается с овощами, картофелем, соусами и зеленью. Он может быть подан с картофельным пюре, свежими овощами или гарниром из риса. Кроме того, можно добавить различные специи и приправы для придания блюду разнообразия вкуса.
Способ подачи стейка из свинины в духовке может быть различным. Часто его подают на простой тарелке, украшенной зеленью или соусом. Также его можно подать на горячем камне или в специальной кастрюле, чтобы сохранить его тепло.
Срок хранения приготовленного стейка из свинины в духовке зависит от условий хранения (холодильник или морозилка) и замораживания. Обычно свиное мясо хранится в холодильнике до 3-5 дней, а замороженное мясо может сохраняться до 6 месяцев. Однако, рекомендуется употреблять свежее мясо как можно скорее после приготовления, чтобы избежать риска размножения бактерий.
Стейк из свинины в духовке не привязан к конкретной национальной кухне. Он может быть приготовлен и подан как в западной, так и в азиатской или латиноамериканской кухне.
Секреты и тонкости приготовления стейка из свинины в духовке могут включать выбор свежего и качественного мяса, правильное приготовление и контроль температуры, чтобы сохранить сочность и нежность мяса. Также можно экспериментировать с различными приправами и маринадами для добавления вкуса и аромата блюду.