Сырный суп по-французски с курицей
⏱ 40 минут 🍽 4 порции 🔥 6.25 ккал на порцию
Куриный суп - это всегда полезное первое блюдо, куриный суп с сыром еще вкуснее и полезнее. Почему по-французски, спросите вы? Потому что с сухариками. Сухарики придают особую пикантность этому супу. Даже если вы не любите супы, всё равно рекомендуем приготовить именно этот и попробовать. Вам наверняка понравится.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 6.25 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 0.25 г
- Углеводы
- 0.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Поставим отвариваться куриное филе в подсоленной воде и займёмся сухариками. Батон нарежем на небольшие кубики, выстелем пергаментом противень и отправим их подсушиваться в духовку примерно минут на 10-15. - Шаг 2
В это время очищаем картофель, нарезаем на кубики. Когда филе приготовится, вытаскиваем его из бульона и отправляем вариться картофель. - Шаг 3
В это время пока готовим зажарку. Кстати не забудьте про сухарики, не сожгите. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней тёрке, всё это обжариваем на разогретом растительном масле. Филе курицы, которое у нас уже отварилось, тоже нарезаем на небольшие кубики. И всё это - и зажарку и мясо - отправляем к картофелю, когда он поварился уже примерно 20 минут. - Шаг 4
Далее берём плавленный сыр и отправляем в суп. Если у вас сыр брикетом, его нужно порезать на небольшие кубики, чтобы он быстрее растворился. У нас просто сырная масса, поэтому мы её сразу отправляем в суп и всё перемешиваем, доводим до кипения, варим пару минут и убираем с огня. Даём настояться ещё пару минут и подаём на стол. При желании украшаем зеленью.
Советы кулинаров
Сырный суп по-французски с курицей - это классическое французское блюдо с кремовой текстурой и насыщенным сырным вкусом. Оно состоит из куриного бульона, сыра и овощей.История этого блюда восходит к Франции, где оно было придумано в XIX веке. Считается, что сырный суп появился во Франции благодаря замешательству повара, который случайно уронил кусочек сыра в куриную похлебку. Оказалось, что сыр придаёт супу неповторимый вкус и аромат, и блюдо стало популярным среди французских гурманов.
Сырный суп по-французски содержит ряд полезных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, витамины А, В, С, Д и минералы (кальций, фосфор, железо). Курица, используемая в супе, богата белком и железом, а сыр приносит кальций и белок. Овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, добавляют пищевые волокна и витамины.
При правильном приготовлении сырного супа по-французски, это блюдо может быть полезным для организма. Однако оно также может быть высококалорийным из-за добавленного сыра и сливок.
Норма потребления сырного супа по-французски зависит от конкретных потребностей организма. Рекомендуется умеренное употребление, особенно для людей, следящих за своей фигурой или страдающих от заболеваний, связанных с пищеварением.
Сырный суп по-французски можно сочетать с различными другими блюдами и продуктами. Например, его можно подавать со свежими хлебными изделиями или салатом. Также хорошо подходят к супу гренки, сыроварня сыр
Сырный суп по-французски обычно подают горячим, в глубокой или широкой тарелке. Часто к супу добавляют фрагменты хлебного изделия или крошку сыра.
Сырный суп по-французски можно хранить в холодильнике воздухонепроницаемой емкости до 2-3 дней. Перед подачей следует разогреть, чтобы суп был горячим и ароматным.
Это блюдо относится к французской кухне и является одним из наиболее известных французских супов.
Секреты и тонкости приготовления сырного супа по-французски включают использование качественных ингредиентов, правильного соотношения сыра и сливок, а также грамотного приготовления куриного бульона. Кремовую текстуру можно достичь с помощью блендера или погружного блендера, перемалывая суп до однородной консистенции.
Описание и история блюда: Сырный суп по-французски с курицей - это блюдо с кремовой текстурой и насыщенным сырным вкусом, придуманное во Франции в XIX веке. Оно представляет собой смесь куриного бульона, сыра, овощей и сливок. Было изначально случайным открытием повара, который уронил кусочек сыра в суп, но это дополнение придало супу изысканный вкус и аромат. Сегодня сырный суп по-французски является знаковым блюдом французской кухни и наслаждается популярностью во многих странах.
