Тавук-гёксу

Для приготовления этого десерта необходимо заранее хорошенько отварить куриную грудку. Приступаем к приготовлению! В сотейник наливаем один литр молока и добавляем в него экстракт ванили или ванильный сахар, у кого что под рукой. Добавляем 300 грамм сахара, кто любит сладкое может добавить больше. Доводим до кипения постоянно помешивая

Взяв пол чашечки молока из сотейника, выливаем в отдельную миску и размешиваем в ней 50 грамм рисовой муки, но, если нет в наличии рисовой можно заменить на обычную, только обычная будет давать небольшой привкус. При перемешивании рисовая мука очень быстро растворяется в молоке и не даёт комочков как это делает обычная мука. Затем добавляем 80 грамм крахмала и также хорошо перемешиваем чтобы не было комочков.

Перейдем к подготовке курицы, ее необходимо взбит в блендере до состояния пюре. Для этого снова возьмем и сотейника немного молока, без него сухую грудку будет очень трудно взбить до состояния пюре, наливаем его в блендер. Куринную грудку рвём на мелкие кусочки и отправляем в блендер. Для полного упрощения приготовления можно купить детское куриное пюре в магазине и заменить на нашу грудку.

По ка мы все готовили наше молоко дошло до кипения и теперь добавляем в него нашу смесь крахмала и муки. Все перемешиваем и на медленном огне постоянно помешивая доводим до загустевшего состояния. Не пугайтесь первых загустившихся комочков при постоянном помешивании они рассосутся и станет однородной массой.

Теперь добавляем в нашу массу перемолотую в пюре курицу и перемешиваем при помощи миксера он поможет избавится от оставшихся комочков. Всю массу пересыпаем в глубокое блюдо только на дно нужно капнуть чуть - чуть воды чтобы десерт при застывании не прилипал к блюду. Блюдо накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 4.

Наш десерт готов, осталось слегка притрусить корицей и разложить по порциям. Приятного аппетита!