Хлебный пудинг
Хлебный пудинг
Хлебный пудинг - фото готового блюда
Блюдо:
Пудинг
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Если у вас есть подсохшие сдобные булочки или хлеб, то необязательно пускать это все на сухари. А тем более, не повод выкидывать эти продукты. Из них можно приготовить свежее блюдо - хлебный пудинг. Его можно приготовить с вечера, что обеспечит сытный и вкусный завтрак. Или же такой пудинг может выступить в роли вкусняшки для перекуса.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сливки 30%
0.5 стаканов
Молоко
1 стакан
Сахар
100 г
Ванилин
по вкусу
Хлеб
400 г
Коньяк
30 мл
Изюм
50 г
Масло сливочное
10 г
Соль
2 щепотки
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
52.62
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
1.51
г
Углеводы
8
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Вбиваем в миску яйца, добавляем сливки и молоко. Тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем далее сахар, ванилин. Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы сахар хорошо растворился. -
Добавляем 30-40 мл коньяка. Конечно, без него можно обойтись. Но коньяк выступает прекрасной отдушкой, даст насыщенный аромат и приятную коньячную нотку вкуса. Насчет спиртов не волнуйтесь. Они испарятся во время приготовления. В конце к нашей молочно яичной смеси добавляем пару щепоток соли. Еще раз все хорошо перемешиваем. -
Сухофрукты в хлебном пудинге - отдельное вкусовое удовольствие. Можно взять любые. Идеально подойдет изюм. Но его мы сначала распарим в кипятке. Заливаем горячей водой и оставляем минут на 10. -
Нарезаем булки (или хлеб). Режем произвольно. Кубики могут быть крупного, среднего, мелкого размера. -
Форму, в которой будет запекаться пудинг, обильно смазываем сливочным маслом. -
С изюма сливаем воду и выкладываем его в молочно яичную смесь. Половину хлеба кладем в форму и выливаем часть смеси. Выкладываем вторую часть хлеба и заливаем остатками смели. Теперь нужно немного утрамбовать хлебушек. Это можно сделать ложкой или даже рукой. Нужно, чтобы хлеб напитался жидкостью. Важно! Следите, чтобы вверху формы оставался запас. Пудинг будет подниматься во время выпечки и ему нужно пространство. -
Оставляем пудинг на 10 минут, чтобы хлеб (или булочки) хорошо пропитались жидкостью. От этого будет зависеть однородность блюда. -
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. -
Даем нашему ароматному пудингу остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Хлебный пудинг - это традиционное английское десертное блюдо, которое приготавливается из хлеба, молока, яиц, сахара и различных добавок, таких как фрукты, орехи или специи. Оно имеет нежную и мягкую текстуру, напоминающую консистенцию пудинга.
История хлебного пудинга уходит корнями в средние века, когда это блюдо было разработано, чтобы использовать старый выпеченный хлеб, который был негодным для употребления в пищу. В то время хлеб был ценным продуктом, и никто не хотел его выбрасывать, поэтому придумали способ его переработки во вкусное и питательное блюдо.
Название "хлебный пудинг" происходит от английского слова "pudding", которое означает десерт или сладкое блюдо. Хлеб используется как основной ингредиент для приготовления пудинга, поэтому он получил такое название.
Хлебный пудинг содержит ряд полезных веществ и витаминов, включая витамины А, D, E, B6, B12, кальций, железо и клетчатку. Благодаря этим компонентам, хлебный пудинг способствует укреплению костей и здоровью кожи, а также обеспечивает энергией.
Норма потребления хлебного пудинга зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и может варьироваться. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как это десертное блюдо, обычно высококалорийное из-за содержания молока, сахара и яиц.
Хлебный пудинг может быть сочетан с различными блюдами и продуктами в зависимости от вкусовых предпочтений. Он часто подается с ванильным соусом, свежими ягодами, взбитыми сливками или мороженым. Также его можно украсить по своему вкусу, добавив орехи или сухофрукты.
Способ подачи хлебного пудинга может варьироваться в зависимости от предпочтений и традиций. Он может быть подан в виде отдельных порций, кусочков или в виде одного большого пудинга. Также его можно подать как горячим, только что из духовки, или охлажденным.
Хлебный пудинг должен быть хранен в холодильнике для продления его срока годности. Он может храниться в течение нескольких дней и нагреваться перед употреблением.
Хлебный пудинг является традиционным блюдом английской кухни, однако его варианты также присутствуют в других кухнях мира.
Приготовление хлебного пудинга не требует особых секретов или тонкостей. Старый хлеб размачивается в молоке, смешивается с яйцами, сахаром и другими добавками, затем запекается в духовке до готовности. Вкус и текстуру можно разнообразить, добавляя различные фрукты, специи или орехи. При этом важно следовать рецепту и поддерживать оптимальную температуру при выпекании.
История хлебного пудинга уходит корнями в средние века, когда это блюдо было разработано, чтобы использовать старый выпеченный хлеб, который был негодным для употребления в пищу. В то время хлеб был ценным продуктом, и никто не хотел его выбрасывать, поэтому придумали способ его переработки во вкусное и питательное блюдо.
Название "хлебный пудинг" происходит от английского слова "pudding", которое означает десерт или сладкое блюдо. Хлеб используется как основной ингредиент для приготовления пудинга, поэтому он получил такое название.
Хлебный пудинг содержит ряд полезных веществ и витаминов, включая витамины А, D, E, B6, B12, кальций, железо и клетчатку. Благодаря этим компонентам, хлебный пудинг способствует укреплению костей и здоровью кожи, а также обеспечивает энергией.
Норма потребления хлебного пудинга зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и может варьироваться. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как это десертное блюдо, обычно высококалорийное из-за содержания молока, сахара и яиц.
Хлебный пудинг может быть сочетан с различными блюдами и продуктами в зависимости от вкусовых предпочтений. Он часто подается с ванильным соусом, свежими ягодами, взбитыми сливками или мороженым. Также его можно украсить по своему вкусу, добавив орехи или сухофрукты.
Способ подачи хлебного пудинга может варьироваться в зависимости от предпочтений и традиций. Он может быть подан в виде отдельных порций, кусочков или в виде одного большого пудинга. Также его можно подать как горячим, только что из духовки, или охлажденным.
Хлебный пудинг должен быть хранен в холодильнике для продления его срока годности. Он может храниться в течение нескольких дней и нагреваться перед употреблением.
Хлебный пудинг является традиционным блюдом английской кухни, однако его варианты также присутствуют в других кухнях мира.
Приготовление хлебного пудинга не требует особых секретов или тонкостей. Старый хлеб размачивается в молоке, смешивается с яйцами, сахаром и другими добавками, затем запекается в духовке до готовности. Вкус и текстуру можно разнообразить, добавляя различные фрукты, специи или орехи. При этом важно следовать рецепту и поддерживать оптимальную температуру при выпекании.