Таймень в фольге
Таймень в фольге
Таймень в фольге - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Оцените рецепт
В водном походе очень удобно запекать рыбу в фольге. Блюдо готовится довольно быстро и не требует особых усилий. Тайменя или ленка потрошим, солим и перчим (или обваляйте в специях), помещаем в брюхо соленую или свежую зелень укропа и петрушки, заворачиваем рыбу в алюминиевую пленку, после чего запекаем в углях костра. Приготовление можно осуществить как и в духовке, так и на сковороде до хрустящей корочки.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
-
Предлагаю описание приготовления того, как приготовить из добытого тайменя или ленка вкусное запеченное блюо. Все просто! Сначала тушку рыбы потрошим и вынимаем жабры. Посыпаем солью и специями. -
Затем свежемолотым перцем и хорошенько натираем сырую рыбу изнутри и снаружи. -
Далее набиваем рыбу зеленью петрушки и укропа (по желанию, можно и ничем не набивать). -
Выкладываем на кусок фольги под углом и тщательно заворачиваем рыбу в пару, а то и в три слоя. Когад рыбу завернули, оставляем ее на время просолиться, и затем можно запекать. -
Для этого заранее готовые угли костра раздвигаем и по центру мангала кладем завернутую рыбу. С боков присыпаем углями, а сверху придавливаем горячей головешкой (для обеспечения жара сверху для рыбы), -
Готовим его в течение 15-20 минут примерно, это зависит и от слоев и от интенсивности жара), далее разгребаем, и вынимаем рыбу из углей. Даем время остыть, разворачиваем и подаем к столу!
