Тыквенный суп с имбирем и сливками
Тыквенный суп с имбирем и сливками
Тыквенный суп с имбирем и сливками - фото готового блюда
Блюдо:
Первые блюда (супы)
Оцените рецепт
Сегодня мы приготовим не совсем простое блюдо, точнее ингредиенты будут очень простыми но вкус будет очень необычный. Готовить мы будем тыквенный суп с имбирём и сливками. Тыква - обычный овощ, не имеющий яркого вкуса именно поэтому, для того чтобы суп был вкусным и ароматным обязательно нужно добавлять пряности, а какие именно всё зависит от блюда которое мы хоти приготовить. Блюда из тыквы готовят разных частях нашей чудесной планеты: Южной Америке, Японии, Кореи и т.д. Но не будем углубляться в историю. Наш тыквенно-имбирный супи будет тоже иметь свою значимость, благодаря имбирю он приобретает диетические свойства, калорийности мало, а пользы много. Итак начнём.
Ингредиенты
Тыква
1 кг
Морковь
2 шт
Лук белый
2 шт
Имбирь
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Сливки
200 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
щепоток
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.6
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
0.6
г
Углеводы
1.6
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Основной игридиент - это тыква. Берём один килограмм тыквы чисти её, если она не чищена. Если всё таки вам удалось приобрести уже чищеный овощ, то хорошо его промываем и даем подсохнуть. После чего готовим все продукты для приготовления нашего супа. Берём тыкву режем на большие кусочки, морковь чистим и так же режим на квадратики, чуть поменьше чем тыква. Луковицы чистим от шелухи и режим на маленькие квадратики, корень имбиря чистим и трём на тёрке. Три зубчика чеснока также трем на тёрке. Вот все продукты готовы для приготовления супа. -
Кусочки тыквы и моркови складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь на плиту. Посолим по вкусу и добавим одну чайную ложку сахара. Наши овощи должны вариться 45-50 минут, пока тыква не станет мягкой. Пока наши овощи варятся, берём сковороду наливаем в неё 3-4 столовые ложки растительного масла, накаляем на огне добавляем лук, пассируем его до золотистой корочки и добавляем тёртый имбирь,две - три минуты пассируем и снимаем с плиты. Тем временем наши овощи сварились, когда тыква стала мягкой вливаем 300 гр. сливок и всё продолжаем тушить. После чего снимаем с плиты и всё пропускаем через блендер, доводим всё до однородной массы, в виде пюре. После того как наш суп-пюре готов и разлит по чашкам, можно добавить зелени или тыквенные семечки.
