Суп с пастой птитим

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Первые блюда (супы)

Время приготовления: 40 минут

4.5

Рейтинг на основе 2 голосов

Оцените рецепт

Птитим - это макаронные изделия или паста из твердых сортов пшеницы, которая внешне похожи на мелкие шарики, немного напоминающие горох. Их еще называют израильским кускусом. Птитим используют для приготовления вторых блюд, салатов, а также супов. Представленный рецепт опишет один из вариантов приготовление супа с такой пастой. В отличие от многих макаронных изделий птитим варится дольше, при этом изделия остаются упругими, не развариваются и хорошо держат форму. Суп получается густым, насыщенным и очень сытным, поэтому вполне может служить полноценным обедом или ужином. Для более яркого вкуса и аппетитного аромата добавим в него чеснок, свежую зелень и томаты. Такой суп отлично разнообразит меню и подойдет для диетического, низкокалорийного питания. Также это блюдо можно приготовить и в постном варианте, если не включать в его состав мясо, тогда оно хорошо подойдёт для питания вегетарианцев.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

В кастрюлю вливаем растительное масло и обжариваем на нем морковь с луком 2-3 минуты.
Томат и чеснок порежем на небольшие кусочки, добавляем к овощам и обжариваем 1-2 минуты.
Всыпаем в кастрюлю птитим, перемешиваем его с овощами и обжариваем 2-3 минуты.
Далее отправляем в кастрюлю кусочки филе и картофель, перемешиваем, добавим соль и обжариваем 3-4 минуты.
Вливаем в кастрюлю горячую воду или бульон и варим после закипания 20-25 минут. За 5 минут до готовности добавим свежую зелень и при необходимости досаливаем.

Комментарии