Ванильные сырники из творожной массы
⏱ 15 минут 🍽 2 порции 🔥 109.5 ккал на порцию
Автор: Карина Ахмарова · Сырники
Хочешь, чтобы твой организм работал весь день и уставал? Значит нужно плотно и правильно завтракать, ведь именно завтрак заряжает тебя, а от качества завтрака зависит на сколько он тебя зарядит! Хочешь зарядиться на весь день, но овсянка, которую все советует, уже надоела? Приготовь сырники- вкусно, просто, быстро, полезно и сытно. В твороге много полезных бактерий, которые подавляют развитие патогенной микрофлоры, поэтому это еще и полезно!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 109.5 ккал
- Белки
- 7 г
- Жиры
- 3.5 г
- Углеводы
- 11.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Для начала в миске, в которой будем готовить тесто для сырников, выкладываем всю творожную массу и яйцо и ванилин или ванильный сахар. Смешиваем всю массу до однородности миксером. Яйцо помогает нашим сырникам держать форму. - Шаг 2
Смешали до однородности и теперь в микроволновой печи растапливаем сливочное масло. Как сливочное масло растопило- добавляем к нему просеянную муку, чтобы не попал никакой мусор в сырники, и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. - Шаг 3
Как муку с масло смешали- добавляем ее в творожную массу и все еще раз перемешиваем миксером до однородности. Рецепт очень прост в приготовлении! Если у вас нет миксера, то вы можете использовать обычный венчик или вилку. - Шаг 4
Наше тесто для сырников готова, приступаем к их формированию, мы покажем вам два способа. Самое важно не забивайте в обоих случаях творожную массу мука, то есть мука только на поверхности сырника. Это нужно для того, чтобы при жарке снаружи у нас образовывалась корочка, а внутри масса оставалась мягкой. - Шаг 5
Первый способ: насыпаем в тарелку небольшое количество муки и распределяем по всей поверхности. Далее берем на кончики пальцев немного муки и столовую ложку массы выкладываем на руку. Затем еще чуть-чуть присыпаем мукой сверху и формируем небольшую лепешку - Шаг 6
Второй способ: насыпаем муку на поверхность, как и в первом способе: кладем в ладен, присыпаем мукой, но в данном случае, далее мы кладем его на поверхность, накрываем стаканом и обваливаем его внутри стакан, возя стакан по поверхности. Такой способ поможет сформировать нам более красивые сырники. - Шаг 7
Приступаем к жарке наших сырников: наливаем небольшое количество масла на сковородку и ждем, когда сковородка нагреется.Отряхиваем лишнюю муку от наших сырников и выкладываем, главное не выкладывайте впритык, чтобы они между собой не слиплись. - Шаг 8
Выкладываем наши сырники на бумажное полотенце, чтобы впитывался лишний жир. - Шаг 9
Обжаривание сырников зависит от вашей плиты, ориентируйтесь по готовке и образованию золотистой корочки. Наши сырники готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Ванильные сырники из творожной массы - это популярное блюдо, которое часто приготавливают из творога, яиц, сахара, муки и ванили. Они имеют нежную текстуру и сладкий ванильный вкус.История блюда:
Сырники имеют давнюю историю и традиционно принадлежат к русской кухне. Уже в XII веке на территории древнерусских земель монастырские повара готовили сырники из различных мягких сыров, в том числе из творога. В течение многих веков сырники были популярным блюдом в России и получили свое название от слова "сыр".
Польза и вред блюда:
Ванильные сырники из творожной массы богаты полезными веществами. Творог является источником высококачественного белка, кальция, фосфора и витаминов группы В. Они также содержат клетчатку, которая способствует пищеварению.
Однако стоит помнить, что сырники обычно жарятся на масле, что делает их высококалорийным блюдом. Поэтому употребление большого количества сырников может привести к лишнему весу. Также следует учитывать индивидуальную переносимость продукта и ограничения в диете.
Полезные вещества и витамины:
- Белки: творог является богатым источником высококачественных белков.
- Кальций: способствует здоровым костям и зубам.
- Фосфор: необходим для образования и регулирования клеточного обмена.
- Витамины группы В: нужны для нервной системы и энергетического обмена.
Норма потребления:
Норма потребления сырников зависит от общей диеты и физической активности. В целом, рекомендуется умеренное употребление - не более 2-3 сырников в день.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Ванильные сырники отлично сочетаются с медом, вареньем, свежими фруктами, сметаной или йогуртом. Их можно подавать со свежей ягодной заправкой или даже с добавлением шоколадного соуса.
Способ подачи:
Ванильные сырники лучше подавать горячими, с посыпкой из сахарной пудры. Их можно украсить кусочками фруктов, ягодами или мятой.
Срок и способ хранения:
Сырники лучше всего употреблять сразу после приготовления, но их также можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней.
К какой национальной кухне относится:
Ванильные сырники из творожной массы относятся к русской кухне, они представляют собой классическое блюдо русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления сырников лучше использовать нежирный творог.
- Тесто для сырников необходимо хорошо вымесить и оставить на некоторое время для отдыха, чтобы сырники получились более нежными.
- При жарке сырников необходимо использовать достаточно масла, чтобы они были равномерно обжарены снаружи и не прилипли к сковороде.
- Чтобы сырники не долго прожаривались и не превратились в сухие, их необходимо накрыть крышкой в процессе жарки.
Приготовление ванильных сырников из творожной массы - это отличный способ насладиться вкусом и пользой творога. Совместите их с другими продуктами и наслаждайтесь!
