Мамины сырники быстро и вкусно из творога
⏱ 25 минут 🍽 5 порций
Автор: Катерина · Сырники
Самый вкусный и полезный завтрак - это конечно же, сырники! Рецепт очень простой и быстрый, главное следуйте пошагово и у вас всё получится! Сырники получаются просто идеальные, остаются пышными, нежными, со всеми любимым творожным вкусом. Готовые сырники также очень хорошо держат форму и не расплываются при жарке. Аппетитные и вкусные, как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 25 минут
- Шаг 1
Творог переложить в марлю и очень сильно отжать (вес творога необходимо отмерить именно отжатого). - Шаг 2
Далее к творогу добавить куриное яйцо, сахар и перемешать всё ложкой. - Шаг 3
Теперь добавить манную крупу, перемешать и оставить настояться на 10-15 минут, чтобы манка смогла набухнуть и впитать в себя влагу. В зависимости от состояния творога и размера яйца, потребуется добавить ещё манную крупу (1 ст.л.). - Шаг 4
Через 15 минут творог ещё раз перемешать и разделить на части. Из каждой части сделать колобочки (из этого количества получится 10 сырников, весом по 60 г.). - Шаг 5
Из сформированных колобков сделать в виде оладушков и обвалять со всех сторон в муке. - Шаг 6
Теперь сделать ровнями сырников: взять сервировочное кольцо, внутрь положить сырник и крутить вместе с сырником. Тогда края получатся ровными и красивыми (круглую форму можно также придать бокалом или ножом). Таким же образом сформировать и остальные сырники. - Шаг 7
Сковороду разогреть на плите, налить растительное масло и отправить сырники. Жарить на медленном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
