Зауэркраут

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Закуски

Время приготовления: 35 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Не знаешь в каких блюдах задействовать квашенную капусту, так как просто так ее никто не ест? Приготовь зауэркраут! Первый раз слышишь название этого блюда и боишься, что это что-то сложное и заморочное? Не бойся, так это очень простой, быстрый и вкусный рецепт! Приступай к приготовлению и убедись в этом сам!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

24 ккал

Белки

1.5 г

Углеводы

4 г

Пошаговый рецепт с фото

35 минут

Для начала отложим капусту на дуршлаг, чтобы, пока мы делаем другие шаги в приготовлении блюда, лишняя жидкость могла стечь с нее.
В то время, пока стекает жидкость с капусты, мы очищаем и нарезаем лук на мелкие кубики.
Далее ставим сковородку на огонь и растапливаем на нем масло, как масло растаяло высыпаем в нему лук. Обжариваем немного, не нужно доводить, как во многих рецептах, до золотистости.
Далее достаем капусту из дуршлага и режем ее, чтобы она не была лапшой.
После того, как мы пошинковали капусту, отправляем его на сковородку к луку, добавляем к ней немного лаврового листа, перца, можжевельник, главное не переборщить, так как она не только может сделать вкус более резким, но и привезти к отравлению.
Добавляем к капусте немного тмина, немного помешаем и еще добавим чуть-чуть воды. Кладем укропчик и капельку аниса. Они очень хорошо сочетаются с ягодами можжевельника. Оставляем тушить под крышкой минут 20.
Не смотря на то, что капуста у нас тушиться самостоятельно, предлагаем периодически помешивать, так капуста продушиться лучше. Теоретически вы можете посолить, если вам не хватает соли.
Выкладываем наше блюдо на тарелки и можете сразу употреблять его.

Комментарии