Мини бургеры из дрожжевого теста с начинкой
Мини бургеры из дрожжевого теста с начинкой - фото готового блюда
Мини-бургеры - это сытный вариант канапе на любой праздничный стол. Такая яркая закуска отлично подойдет для фуршета, сделает его разнообразнее и интереснее. Способ приготовления таких бургеров практически не отличается от традиционных, главное их особенность - это миниатюрный размер, который делает их удобными для подачи гостям. Данный рецепт подробно опишет как сделать тесто для мини-булочек на основе молока и подготовить вкусную и сочную начинку для них. Основой начинки будет котлета, которую мы дополним ломтиком сыра, томатом и сырным соусом. По желанию, можно добавить немного маринованного лука, кусочки огурца, томатный соус и бекон. Сыр можно использовать твердый или плавленый. Приготовление бургеров займет у вас примерно 1,5 часа, основное время уйдет на выпекание булочек. От их качества будет зависеть успешность блюда в целом. Кроме того, важно особое внимание уделить приготовлению котлет, поскольку они задают особенный вкус бургерам и аппетитный внешний вид.
Пошаговый рецепт с фото
-
Приготовление бургеров начнем с выпекания булочек, для этого замесим тесто. Соединяем сухие дрожжи, муку, сахар, соль, и смешаем их с теплым молоком и растопленным сливочным маслом. Оставляем тесто в теплом месте на 1 час, оно должно получиться мягким, но при этом не прилипать к рукам. При необходимости можно добавить еще немного муки. -
Далее делим тесто на небольшие кусочки и скатываем их в небольшие шарики. Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень или форму для запекания. Даем им постоять еще 5-10 минут и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Если хотите придать булочками румяный вид, перед отправкой в духовку смажьте их взбитым яйцом. -
Фарш смешаем с мелко порезанным луком, добавим в него соль и черный перец по вкусу. Формируем из него котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочек и отправляем их в холодильник на 10-15 минут после чего обжариваем на сковороде до готовности. -
Когда котлеты и булочки будут готовы, собираем бургеры. Разрезаем булочку на две части, нижнюю смазываем соусом и выкладываем на нее ломтик сыра, котлету и кусочек томата. Можно также добавить лист салата. -
Закрываем начинку верхней частью булочки и бургер готов. По желанию, его можно закрепить при помощи деревянных шпажек.
