Бургер рыбный из лосося - фишбургер
Бургер рыбный из лосося - фишбургер
Бургер рыбный из лосося - фишбургер - фото готового блюда
Блюдо:
Бургеры
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Простой и быстрый рецепт приготовления рыбного бургера. И что особенно важно, рыбные котлеты готовятся без добавления хлеба и яиц, что позволит добиться их чистого вкуса. Такие бургеры также очень любят кушать дети, а приготовление в домашних условиях сделает их вкусными и полезными. Бургеры в качестве перекуса можно взять в школу, на работу или на пикник. Блюдо получается очень сочное, сытное и невероятно вкусное.
Ингредиенты
Филе лосося
200 г
Лук зеленый
1 ст.л.
Булочка для бургера
3 шт
Лук сладкий
1 шт
Чеснок
4 зубчика
Сушеный чили перец
по вкусу
Сок лимона
2 ст.л.
Натуральный йогурт
200 г
Помидор
1 шт
Огурец
1 шт
Листья салата
3 шт
Масло растительное
2 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Филе рыбы тщательно просушить бумажным полотенцем и нарезать мелким кубиком в фарш. -
Далее зеленый лук промыть, обсушить и также очень мелко нарезать. -
Затем рыбный фарш посолить, поперчить и смешать с нарезанным луком. -
Далее лист пергамента нарезать на небольшие квадратики и смазать их небольшим количеством растительного масла. Рыбный фарш разделить на 3 части, и каждую часть выложить на смазанный пергамент. -
Потом с помощью столовой ложки аккуратно придавливающими движениями сформировать круглые котлеты. -
Чтобы котлеты не развалились, сверху их также накрыть смазанным пергаментом. -
Сковороду-гриль с низким бортом отправить на огонь и разогреть. Заготовки котлет перенести на сковороду и обжарить на среднем огне с двух сторон. -
Приготовить соус: в чашу комбайна (или блендера) отправить сладкий лук, чеснок, чили перец, сок лимона и всё измельчить. Затем к полученной массе добавить йогурт и снова все тщательно перемешать. -
Булочки для бургера нарезать вдоль и также обжарить на сковороде до золотистости. -
Помидор и огурец промыть, обсушить и нарезать тонкими слайсами. -
Низ обжаренной булочки смазать небольшим количеством приготовленного соуса. -
Затем на булочку выложить листья салата, рыбную котлету, ломтик помидора и несколько слайсов огурца. -
Далее полить сверху ещё соусом и закрыть верхней частью булочки.
Советы по приготовлению рыбного бургера
- Для приготовления рыбной котлеты, можно выбрать не только лосося, но и поэкспериментировать, например, с горбушей, семгой, минтаем, палтусом, зубаткой или любой другой рыбой по вашему вкусу.
- Вместо йогурта также можно взять сметану, майонез или сливочный сыр. В бургер обязательно должна входить рыбная котлета и специальный соус, а все остальные ингредиенты добавляются по желанию в зависимости от ваших предпочтений.
- Подавайте такой бургер к столу сразу после его приготовления.