Карамелизированный лук для бургера

⏱ 40 минут 🍽 6 порций 🔥 25 ккал на порцию

Автор: Анастасия · Бургеры

Карамелизированный лук для бургера - это сладкий, мягкий и ароматный лук, приготовленный путем тщательного жарения лука до золотистой корки. Он используется как начинка для бургеров, чтобы придать им более насыщенный вкус и текстуру.

Вегетарианский

Ингредиенты

6 порций

Лук репчатый 4 шт
Масло оливковое 3 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль по вкусу

Таблица объёмных мер

Чайная ложка — 5 мл
Десертная ложка — 10 мл
Столовая ложка — 20 мл
Стакан — 200 мл

Энергетическая ценность

на одну порцию

Калории: 25 ккал
Белки: 0.17 г
Жиры: 1.17 г
Углеводы: 4.17 г

Пошаговый рецепт с фото · 40 минут

Шаг 1

В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Шаг 2

Добавьте тонко нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его, часто помешивая, до того момента, пока лук станет прозрачным и начнет подрумяниваться (примерно 15-20 минут).
Шаг 3

После того как лук стал мягким и начал карамелизироваться, посыпьте его сахаром и щедро посолите. Сахар поможет усилить карамельный вкус и цвет.
Шаг 4

Продолжайте жарить лук, иногда помешивая, еще 10-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и карамелизированным. Не дайте луку пересохнуть; при необходимости добавьте немного воды или бульона.
Шаг 5

Карамелизированный лук готов. Он будет сладким, мягким и ароматным.
Шаг 6

Используйте карамелизированный лук в качестве начинки для бургеров. Нанесите его на булочки для бургеров, добавьте котлету, салат и другие начинки по желанию. Карамелизированный лук также хорошо сочетается с сыром и соусами.