Арбузный мед (нардек)
Арбузный мед (нардек)
Арбузный мед (нардек) - фото готового блюда
Блюдо:
Десерты
Оцените рецепт
Нардек - это любимый десерт многих людей. Для его приготовления в домашних условиях не требуется труднодоступных продуктов и много времени. В зимнее время года вы сможете лакомиться летним арбузным вареньем с чаем, сидя в кругу семьи.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
4 часа
-
Извлекаем мякоть из арбуза. Нарезаем арбуз на небольшие кусочки. Пока что семечки можно не убирать. -
Складываем всё в кастрюле на средний огонь. Арбуз будет уменьшаться в размерах, отдавая сок. Можно немного разламывать на более мелкие кусочки. -
После 30 минут варки арбузный сок, а мякоть осела на дно. Берем блендер и измельчаем в пюре. Слишком мелко измельчать необязательно. Почему? Поймете в следующем шаге. -
Переливаем арбузный сок через сито. Начинаем перетирать, чтобы не осталось мякоти. Нам нужен только сок. Мякоть можно выбросить. -
Добавляем 250 грамм сахара в арбузный сок. Ставим на медленный огонь, постепенно помешивая. Увариваем сок до загустения. -
Сок закипел. Оставляем его кипеть на медленном огне, периодически помешивая. -
Спустя час с момента начала кипения сока стало в два раза меньше. Спустя примерно 2,5 часа арбузный сок становится более густым, можно снимать с огня. -
Переливаем арбузный сок в заранее приготовленную стерилизованную баночку. Закрываем крышку и оставляем в теплом месте до остывания.
