Глазурь для кексов

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Глазурь

Оцените рецепт

Глазурь служит красивым и вкусным дополнением не только для кексов, но и для любой другой выпечки. Существует несколько способов ее приготовления, с добавлением яичного белка, желатина, молока, сгущенки или просто из смеси сахара и воды. В последнее время популярна глазурь, сделанная из маршмеллоу, она получается плотной и не растекается. По желанию, любой вид глазури можно сделать шоколадной, добавив в нее какао или растопленный шоколад, а используя пищевые красители она и вовсе заиграет любыми яркими красками. Данный рецепт опишет наиболее простой вариант ее приготовления, для него потребуется минимум ингредиентов и займет он совсем немного времени.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

17.5 ккал

Белки

0.17 г

Углеводы

4.17 г

Сахар, вода, лимонный сок.

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

Сахар залить водой и тщательно перемешать, можно использовать сахарную пудру.
Ставим сахар с водой на плиту и варим помешивая, пока сахар полностью не растворится, затем накрываем крышкой варим еще 6-8 минут на слабом огне, периодически проверяя готовность сиропа. Чтобы проверить готовность, нужно опустить ложку с сиропом в холодную воду, если он скатывается, то значит дошел до нужной консистенции. Добавляем лимонный сок, перемешиваем.
Остужаем сироп, и взбиваем его миксером, пока он не загустеет.
Когда глазурь приобретёт однородную консистенцию, белый цвет и станет тягучей, значит она готова.

Комментарии