Ароматный рийет из копченого лосося
30 минвремя
2порций
4продуктов
Ароматный, сытный рийет впервые появился во Франции. По сути, это блюдо очень близко к паштетам. Но оно имеет одно существенное отличие от паштетов — мясная основа не превращается в пасту, а рубится на мелкие кусочки, которые чувствуются при употреблении. Классический рийет готовится из свиного мяса, но можно применять и любое другое, и даже рыбу. Сегодняшний рийет из копченого лосося ничуть не хуже мясного. Вы сможете убедиться в этом сами.
Автор: Мария КрупникБлюдо: Рийет
Продукты
Порций 2
Как готовить
- Подготовьте все необходимые инструменты: доску для нарезки ингредиентов и емкость для перемешивания. Подготовьте зелень. Тщательно промойте ее и высушите при помощи салфетки. Нарежьте багет тонкими ломтиками.
- Очистите рыбу от костей. Будьте внимательны при удалении костей, чтобы не пропустить ни одной. Удалите кожу. Нарежьте рыбу на мелкие кусочки.
- Мелко нарежьте зелень. Добавьте к рыбе нарезанную зелень и творожный сыр. Посолите по вкусу. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы. Рийет готов.
- Нанесите рийот небольшим слоем на тонкие ломтики багета или на гренки. Готовые бутерброды выложите на блюдо, предварительно покрытое листом свежего салата. Каждый бутерброд можно украсить небольшим листом петрушки. По кругу можно украсить блюдо тонкими дольками помидоров и слайсами огурца. Такие бутерброды будут интересной закуской и к праздничному столу и в повседневной жизни. Ведь готовятся они быстро и не сложно, при этом их вкус и польза неоспоримы. Приятного аппетита!