Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
/
На праздничный стол
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Не знаешь, как лучше приготовить овощи, чтобы они отлично подошли для жарки на гриле? Тогда бери баклажаны и готовь по нашему рецепту, так как они получаются очень вкусными и ароматными. Этот рецепт, наверное, самый простой и требует мало времени. Баклажаны бывают разных оттенков: от белых до знакомых нам всем фиолетовых; они богаты калием, который в свое очередь выводит из организма излишки натрия и спасает вас от отеков; с точки зрения ботаники баклажан - это ягода; он входит в топ-10 овощей, содержащих в себе максимальное количество антиоксидантов, а так же он является низкокалорийным продуктом , поэтому он позволит не набрать лишний вес и быстро насыщает организм.
Ингредиенты
Баклажаны
2 шт
Чеснок
4 зубчика
Тмин молотый
по вкусу
Итальянские травы
по вкусу
Лимонный сок
2 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
57.67
ккал
Белки
0.33
г
Жиры
5.33
г
Углеводы
1.33
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Для начала нам нужно хорошо промыть баклажаны и нарезать, отрезав попки, колечками толщиной около 10-12 миллиметров. Обязательно нужно резать одинаковыми по толщине! Баклажаны, так же как цуккини, можно резать вдоль. -
Далее отправляем баклажаны на плоскую поверхность, смазываем из маслом. Имейте в виду, что баклажаны, как грибы, очень хорошо впитывают масло. Посыпаем их солью, перцем, чесноком гранулированным, так же можете натереть чеснок и смазать сразу после масла, а потом уже посыпать специями. Не забываем про тмин и любые ваши любимые травы и поливаем сверху лимонным соком. Делаем так с обеих сторон. Даем им буквально 5-10 минут постоять. -
Баклажаны, как и любые другие овощи, готовятся на среднем жаре. Готовятся они немного больше, чем другие овощи- около 12-14 минут. Выкладываем кружочки на разогретую гриль. Ближе к центру стараемся класть кусочки, которое все же получились немного побольше. Закрываем их крышкой и через 4 минуты их проверяем. -
Проверяем наши баклажаны и переворачиваем их. Закрываем еще на 4 минутки. -
Баклажаны должны стать относительно мягкими, тогда можно их снимать с гриля. Приятного аппетита!
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином – это блюдо, которое обычно подается как закуска или гарнир. Оно имеет яркий и насыщенный вкус с сочной и ароматной текстурой.
История этого блюда восходит к средиземноморской кухне, где баклажаны считаются одним из основных продуктов. Они широко использовались в кулинарии древнего Востока и Византии, а затем популяризовались в Европе и Азии.
Баклажаны являются низкокалорийным овощем, богатым клетчаткой и антиоксидантами. Они также содержат витамины В, К и фолат, а также минералы, такие как магний, калий и медь. Благодаря своему составу, баклажаны помогают улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и укрепить иммунную систему.
Норма потребления может варьироваться в зависимости от диеты и физической активности. Однако, общие рекомендации говорят о потреблении 1-2 порций овощей, включая баклажаны, в день.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином хорошо сочетаются с другими овощами, такими как цукини, кабачки, перцы или помидоры. Они также могут быть поданы с рисом, картофелем или домашним хлебом. Кроме того, они идеально сочетаются с оливковым маслом и свежими травами, такими как петрушка или базилик.
Это блюдо можно подать как горячее или холодное. Оно часто подается вместе с соусом из йогурта или мятой, чтобы добавить свежести и остроты.
Срок и способ хранения баклажанов на гриле зависит от их состояния и вида. Свежие баклажаны можно хранить в холодильнике до 5-7 дней. Готовое блюдо, если оно не было добавлено в смесь, можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином относятся к средиземноморской кухне, так как баклажаны широко используются в регионе.
Секреты и тонкости приготовления включают использование спелых и твердых баклажанов, чтобы избежать излишней мягкости и размазывания во время гриль. Также, перед грилированием, баклажаны рекомендуется замочить в розмариново-лимонной воде, чтобы улучшить их вкус и аромат. При выкладывании на гриль, нужно готовить баклажаны до золотистого цвета и мягкости.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для себя и своих близких. Оно отлично сочетается с разными видами кухонь и позволяет насладиться прекрасным вкусом и ароматом баклажанов.
История этого блюда восходит к средиземноморской кухне, где баклажаны считаются одним из основных продуктов. Они широко использовались в кулинарии древнего Востока и Византии, а затем популяризовались в Европе и Азии.
Баклажаны являются низкокалорийным овощем, богатым клетчаткой и антиоксидантами. Они также содержат витамины В, К и фолат, а также минералы, такие как магний, калий и медь. Благодаря своему составу, баклажаны помогают улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и укрепить иммунную систему.
Норма потребления может варьироваться в зависимости от диеты и физической активности. Однако, общие рекомендации говорят о потреблении 1-2 порций овощей, включая баклажаны, в день.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином хорошо сочетаются с другими овощами, такими как цукини, кабачки, перцы или помидоры. Они также могут быть поданы с рисом, картофелем или домашним хлебом. Кроме того, они идеально сочетаются с оливковым маслом и свежими травами, такими как петрушка или базилик.
Это блюдо можно подать как горячее или холодное. Оно часто подается вместе с соусом из йогурта или мятой, чтобы добавить свежести и остроты.
Срок и способ хранения баклажанов на гриле зависит от их состояния и вида. Свежие баклажаны можно хранить в холодильнике до 5-7 дней. Готовое блюдо, если оно не было добавлено в смесь, можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином относятся к средиземноморской кухне, так как баклажаны широко используются в регионе.
Секреты и тонкости приготовления включают использование спелых и твердых баклажанов, чтобы избежать излишней мягкости и размазывания во время гриль. Также, перед грилированием, баклажаны рекомендуется замочить в розмариново-лимонной воде, чтобы улучшить их вкус и аромат. При выкладывании на гриль, нужно готовить баклажаны до золотистого цвета и мягкости.
Баклажаны на гриле с чесноком, лимонным соком и тмином – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для себя и своих близких. Оно отлично сочетается с разными видами кухонь и позволяет насладиться прекрасным вкусом и ароматом баклажанов.