Свиной карбонат в духовке в рукаве
Свиной карбонат в духовке в рукаве
Свиной карбонат в духовке в рукаве - фото готового блюда
Оцените рецепт
Вариантов рецептов свиного карбоната множество. Запекание карбоната в рукаве в духовке очень легкий способ, при этом приготовленное мясо будет более полезным. Блюдо получается по-домашнему вкусным и нежным. Свинина отлично пропитывается соком при запекании, пряностями после предварительного маринования. Кушать такое блюдо можно как в горячем виде с любым гарниром, так и как ингредиент бутербродов, мясных нарезок. Такая изумительно вкусная закуска достойна вашего праздничного стола!
Ингредиенты
Свиной карбонат
1 кг
Чеснок
3 зубчика
Ягоды можжевельника
5 шт
Смесь трав
1 ч.л.
Базилик
по вкусу
Сухой орегано
по вкусу
Шалфей
по вкусу
Веточка розмарина
1 шт
Масло оливковое
1 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Розовый перец горошком
7 шт
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
3 часа
-
Тщательно промыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Сделать на мясе надсечки. -
В ступке растереть все пряные травы с солью и оливковым маслом. Этой ароматной смесью смазать мясо, в надсечки вставить нарезанные пластинками дольки чеснока, лавровые листочки, веточку розмарина. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на 1 час. -
Замаринованное мясо поместить в рукав, завязать концы, зубочисткой сделать несколько проколов. Выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. После чего надрежьте пленку сверху, раскройте рукав и полейте образовавшимся соком мясо и продолжайте готовить до румяной корочки. Карбонат готов, приятного аппетита!
Свиной карбонат в духовке в рукаве - это блюдо, приготовленное из свиной грудинки или бекона, запеченного в духовке в специальном пищевом рукаве.
История этого блюда связана с традициями европейской кухни, где мясо часто запекают, чтобы сохранить его сочность и аромат. Карбонат - это итальянское название для свиных грудинок или бекона.
Свиной карбонат в духовке в рукаве обладает рядом полезных свойств. В нем содержатся белки, жиры, витамины группы B, эссенциальные аминокислоты, а также микроэлементы, такие как железо и цинк.
Однако, стоит учитывать, что свинина является довольно жирным мясом, поэтому употребление свиного карбоната в больших количествах может привести к повышению уровня холестерина и риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках балансированного рациона.
Свиной карбонат в духовке в рукаве можно комбинировать с различными гарнирами, такими как картофель, овощи или рис. Он также отлично сочетается с соусами на основе томатов или сметаны.
Блюдо подается горячим, срезанное на порционные кусочки. Оно может быть украшено свежей зеленью или картофельным пюре.
Свиной карбонат в духовке в рукаве хранится в холодильнике в пищевой пленке или контейнере до 2-3 дней. Для длительного хранения его можно заморозить, но рекомендуется делать это до приготовления.
Это блюдо связано с итальянской и европейской кухней, однако приготовление свиного карбоната в духовке в рукаве распространено и в других странах.
Секретом приготовления этого блюда является использование качественного свиного мяса, правильное его нарезание на порционные кусочки, а также точное соблюдение рецепта и рекомендаций по приготовлению. Тонкость приготовления заключается в том, чтобы мясо осталось сочным и не пересушилось во время запекания в духовке.
История этого блюда связана с традициями европейской кухни, где мясо часто запекают, чтобы сохранить его сочность и аромат. Карбонат - это итальянское название для свиных грудинок или бекона.
Свиной карбонат в духовке в рукаве обладает рядом полезных свойств. В нем содержатся белки, жиры, витамины группы B, эссенциальные аминокислоты, а также микроэлементы, такие как железо и цинк.
Однако, стоит учитывать, что свинина является довольно жирным мясом, поэтому употребление свиного карбоната в больших количествах может привести к повышению уровня холестерина и риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках балансированного рациона.
Свиной карбонат в духовке в рукаве можно комбинировать с различными гарнирами, такими как картофель, овощи или рис. Он также отлично сочетается с соусами на основе томатов или сметаны.
Блюдо подается горячим, срезанное на порционные кусочки. Оно может быть украшено свежей зеленью или картофельным пюре.
Свиной карбонат в духовке в рукаве хранится в холодильнике в пищевой пленке или контейнере до 2-3 дней. Для длительного хранения его можно заморозить, но рекомендуется делать это до приготовления.
Это блюдо связано с итальянской и европейской кухней, однако приготовление свиного карбоната в духовке в рукаве распространено и в других странах.
Секретом приготовления этого блюда является использование качественного свиного мяса, правильное его нарезание на порционные кусочки, а также точное соблюдение рецепта и рекомендаций по приготовлению. Тонкость приготовления заключается в том, чтобы мясо осталось сочным и не пересушилось во время запекания в духовке.