Колбаса из бобра
Колбаса из бобра
Колбаса из бобра - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сезон охоты всегда открыт и вот вам прекрасный вариант приготовления добычи, а именно мяса бобра. В целом, сырьё может быть любым. Колбаски можно приготовить также из оленины, косули и даже лосятины. На приготовление таких вкусных и ароматных колбасок у вас уйдёт не более 1ч, зато вы получите вкусный и сочный деликатес. Попробовав такую колбасу вы точно не захотите больше кушать магазинную. Колбаса из натурального мяса получается всегда вкусная и сочная. Также важно знать, какие лучше приправы добавлять, чтобы они не усугубили, а подчеркнули вкус мяса бобра. Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
24.33
ккал
Белки
4.08
г
Жиры
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Мясо бобра предварительно необходимо тщательно промыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами или салфетками. Нарезать его необходимо произвольными крупными ломтиками. -
Переложите в удобную глубокую ёмкость, добавьте специи по вкусу и залейте водой. Перемешайте руками, чтобы все специи равномерно распределились по мясу (для удобства рекомендую надеть перчатки). -
Мясо пропускаем через мясорубку. Толщина насадки должна быть не более 5мм. -
На колбасный шприц надеваем баранью кишку, утрамбовываем мясо. -
Колбаски перекладываем в удобную глубокую ёмкость, перевязываем предварительно нитками по такому размеру, который для вас более приемлем. -
Колбаски заливем кипятком, оставляем на 5 минут, затем отправляем на гриль и придаём им румяную корочку. Подаём к столу горячими с вареным картофелем, нарезкой из свежих овощей и зеленью.
