Банановый хлеб

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Десерты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Завалялось парочка бананов и никто их не есть, а они уже переспели, и ты не знаешь, что же с ними можно сделать? Приготовь вкуснейший банановый хлеб! Если вам нравится выпечка с бананами, то этот рецепт бананового хлеба вам точно придется по вкусу. Хрустящая корочка снаружи и очень нежна ароматная в меру влажная серединка. Хлеб по консистенции получается, как кекс. Банановый хлеб является традиционны американской выпечкой и появился он уже в начале 19 века.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная I сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

93 ккал

Белки

1 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

13 г

Для рецепта желательно брать именно переспелые бананы, так как их легче всего будет растолочь. Конечно, можно не впадать в крайности и спелые бананы тоже подойдут, а вот только которые собираются созревать-их лучше не брать или подождать несколько дней и приступать к приготовлению. Рецепт идет на форму примерно 17 на 10 сантиметров.

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Для начала в чаше соединяем яйцо, сахар и щепотку соли. Все хорошо взбиваем миксером до пышности - на это у вас уйдет примерно 3-5 минут на высоких оборотах миксера. Яйцо по итогу должно посветлеть и хорошо увеличится в объёме.
Теперь перейдем к бананам, которые нам нужно растолочь до кашеобразного состояния, в этом вам может помочь блендер, вилочка или же толкушка для картофеля.
Измельченные бананы отправляем ко взбитому яйцу и буквально несколько секунд на небольшой скорости миксера их смешиваем до однородности.
Далее в один прием просеиваем все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель и корица. На небольшой скорости миксера перемешиваем до однородности.
Добавляем к тесту размягченное сливочное масло, растительное масло. Если же сливочное масло у вас из холодильника, то слегка подогрейте его в микроволновой печи.
Добавляем наполнитель: это либо измельчённые орехи на ваш вкус, либо так же измельчённые сухофрукты. И так же миксером перемешиваем до однородности. Наше нежное и ароматное банановое тесто готово.
Перед тем, как отправить его запекаться- нужно хорошо смазать всю поверхность формы сливочным маслом. Далее обсыпаем мукой и лишнюю муку вытряхиваем и наша форма готова, банановый хлеб теперь легко из нее выйдет.
Банановое тесто перекладываем в форму и распределяем равномерным слоем. Верх кекса по желанию можно украсить: орехами фруктами или сухофруктами. Далее отправляем хлеб выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, но смотрите по готовности. Чтобы проверить готов ли хлеб- воткните в него шпажку, если она выходит сухая - хлеб готов, если же нет- отправляйте его еще готовиться.
У нас должна образоваться на хлебе очень румяная корочка. Даем нашему банановому хлебу остыть в форме, а затем осторожно извлекаем. Наш нежнейший банановый хлеб готов. Приятного аппетита!

Комментарии