Блины из кабачков с начинкой
Блины из кабачков с начинкой
Блины из кабачков с начинкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сезоном приготовления такого вкусного блюда, конечно, является лето. В зимний период кабачки не такие сочные, но вполне подойдут для приготовления блинчков. Блюдо из кабачков всегда получается вкусным, простым и подойдёт как на любое праздничное событие, так и на простое семейное вечернее чаепитие. Такая закуска получается очень вкусной и нежной. Подавать её можно с любимым соусом. Радуйте такой вкуснятиной своих домочадцев и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Кабачки
2 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Мука пшеничная I сорта
4 ст.л.
Специи
1 по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
16.35
ккал
Белки
0.65
г
Жиры
0.7
г
Углеводы
1.86
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Кабачки необходимо тщательно промыть под проточной водой. По желанию их можно очистить от кожуры. Каждый кабачок нужно натереть на мелкой тёрке. Из него необходимо отжать сок, чтобы блинчики получились не водянистые. Для этого достаточно в руки взять горсть полученной массы и отжимать с неё жидкость. Перекладывайте отжатую массу в другую ёмкость. -
Морковь очищаем, моем и также натираем на мелкой тёрке. С чесноком поступаем также (можно пропустить его через прес). Все ингредиенты соединяем в одной большой глубокой ёмкости, перемешиваем. -
В ёмкость с овощами разбиваем яйца (можно это сделать предварительно в глубокой тарелке, чтобы не попала скорлупа). Добавляем соль 1 ч.л., чёрный молотый перец и щепотку сахара. По желанию можно ещё добавить любую овощную приправу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. -
В массу вводим муку, перемешиваем до однородности вилкой или ложкой. -
Рекомендую использовать блинную сковороду. На неё наливаем немного растительного масла, раскаляем и наклываем с помощью половника кабачковое тесто. Ложкой его разравниваем по сковороде и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Таким образом обжариваем все блинчики. Каждый желательно промакивать бумажным полотенцем или салфеткой от лишнего жира. -
В кабачковый блинчик можно заворачивать абсолютно любую начинку, но я предпочитаю творожный сыр. Его можно уже купить с зеленью, а можно дома самостоятельно нарезать укроп и петрушку. Такие блинчики лучше заворачивать в трубочку удобным для вас способом. -
Перед подачей блинчики можно красиво разрезать. Можно кушать как просто со сметаной, так и с любой другой мясой начинкой. Подавайте к столу горячими с ароматным чаем или кофе.
Блины из кабачков с начинкой - это блюдо, состоящее из тонких блинов из кабачкового теста, которые заполняются различной начинкой. Кабачки используются в качестве основного ингредиента для теста, которое готовится на основе яиц, муки и специй. Начинка может быть разнообразной - мясной, овощной, грибной или сырной.
История этого блюда обретает свои корни в традиционной русской кухне. В России кабачки были широко распространены и использовались в различных блюдах, включая блины. Блины из кабачков стали популярными в 19-20 веках, когда кабачки стали все более доступными и использовались в различных кулинарных рецептах.
Блюдо имеет ряд полезных свойств благодаря наличию кабачков в составе. Кабачки содержат много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и помогает снизить уровень холестерина в крови. Кабачки являются хорошим источником витаминов группы В, витамина С и магния. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.
Однако следует помнить, что начинка блинов из кабачков может быть различной и содержать разные ингредиенты, поэтому общие показатели пользы и вреда могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта.
Норма потребления блинов из кабачков с начинкой зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда в сочетании с разнообразной и сбалансированной пищей.
Блины из кабачков с начинкой могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Они прекрасно сочетаются с соусами на основе сметаны, йогурта или томатного соуса. Также можно подавать их с салатом из свежих овощей или зелени.
Способ подачи блинов из кабачков может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы горячими или холодными, с соусом или без, в виде отдельного блюда или как дополнение к основному.
Срок и способ хранения блинов из кабачков с начинкой зависит от конкретного рецепта и ингредиентов. В общем случае, они лучше всего хранятся в холодильнике воздухонепроницаемой упаковке. Их можно сохранять до 2-3 дней.
Блины из кабачков с начинкой относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из типичных блюд русской кухни, которые популярны во многих семьях и на национальных праздниках.
Секреты и тонкости приготовления блинов из кабачков могут быть различными в зависимости от рецепта, однако важно обратить внимание на следующие моменты:
1. Кабачки перед использованием следует очистить от кожуры и удалить семена, если они присутствуют.
2. Кабачки необходимо измельчить или натереть на терке, а затем отжать лишнюю жидкость, чтобы избежать слишком влажного теста.
3. Тесто можно приправить разнообразными специями, такими как чеснок, базилик, орегано или петрушка, для добавления вкуса.
4. При приготовлении блинов из кабачков следует учесть, что они готовятся немного дольше, чем обычные блины, из-за содержания в них влаги.
Блины из кабачков с начинкой - это вкусное и полезное блюдо, которое может быть приготовлено для семейного обеда или ужина. Они можно адаптировать под различные диетические потребности и варианты начинки, делая их универсальным и питательным блюдом.
История этого блюда обретает свои корни в традиционной русской кухне. В России кабачки были широко распространены и использовались в различных блюдах, включая блины. Блины из кабачков стали популярными в 19-20 веках, когда кабачки стали все более доступными и использовались в различных кулинарных рецептах.
Блюдо имеет ряд полезных свойств благодаря наличию кабачков в составе. Кабачки содержат много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и помогает снизить уровень холестерина в крови. Кабачки являются хорошим источником витаминов группы В, витамина С и магния. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.
Однако следует помнить, что начинка блинов из кабачков может быть различной и содержать разные ингредиенты, поэтому общие показатели пользы и вреда могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта.
Норма потребления блинов из кабачков с начинкой зависит от индивидуальных потребностей и диеты. Однако рекомендуется умеренное употребление этого блюда в сочетании с разнообразной и сбалансированной пищей.
Блины из кабачков с начинкой могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Они прекрасно сочетаются с соусами на основе сметаны, йогурта или томатного соуса. Также можно подавать их с салатом из свежих овощей или зелени.
Способ подачи блинов из кабачков может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы горячими или холодными, с соусом или без, в виде отдельного блюда или как дополнение к основному.
Срок и способ хранения блинов из кабачков с начинкой зависит от конкретного рецепта и ингредиентов. В общем случае, они лучше всего хранятся в холодильнике воздухонепроницаемой упаковке. Их можно сохранять до 2-3 дней.
Блины из кабачков с начинкой относятся к русской национальной кухне. Они являются одним из типичных блюд русской кухни, которые популярны во многих семьях и на национальных праздниках.
Секреты и тонкости приготовления блинов из кабачков могут быть различными в зависимости от рецепта, однако важно обратить внимание на следующие моменты:
1. Кабачки перед использованием следует очистить от кожуры и удалить семена, если они присутствуют.
2. Кабачки необходимо измельчить или натереть на терке, а затем отжать лишнюю жидкость, чтобы избежать слишком влажного теста.
3. Тесто можно приправить разнообразными специями, такими как чеснок, базилик, орегано или петрушка, для добавления вкуса.
4. При приготовлении блинов из кабачков следует учесть, что они готовятся немного дольше, чем обычные блины, из-за содержания в них влаги.
Блины из кабачков с начинкой - это вкусное и полезное блюдо, которое может быть приготовлено для семейного обеда или ужина. Они можно адаптировать под различные диетические потребности и варианты начинки, делая их универсальным и питательным блюдом.