Блины с бананом

Первым этапом приготовим тесто на блины. Для начала в глубокой миске хорошо взбиваем яйца, соединяя желток и белок до однородной консистенции.

Добавляем сахар. В этом рецепте представлено количество сахара для тех, кто любит сладкие блины. Поэтому, при необходимости, вы можете подкорректировать его количество по своему вкусу.

Вливаем в смесь тёплое молоко. Хорошо перемешиваем до однородности.

Постепенно (небольшими порциями) вводим в жидкость муку. Тщательно перемешиваем и отставляем тесто минут на 5-10.

Бананы нарезаем колечками. Не стоит резать сильно крупно. Толщина каждого колечка должны быть примерно 1 см.

Подготовим шоколадку массу, которая будет частью начинки. Для этого на небольшом огне растапливаем шоколад с добавлением сливочного масла. Следует постоянно помешивать массу, чтобы она не пригорела. Как только масса стала однородной, оставляем её в сторону и даём немного остыть. В это время переходим к жарке блинов. Если возиться с шоколадной пастой нет желания, то её можно заменить шоколадным топпингом. Единственное, стоит обратить внимание на консистенцию. Сильно жидкий топпинг будет вытекать из блинов, что не очень удобно.

На разогретую сковороду вливаем тесто и равномерно распределяем по окружности. Обязательно промажьте сковороду растительным маслом или кусочком сала. Именно промажьте. Используйте для этого силиконовую кисточку или кусочек марли, намотанный на вилочку. Блины не должны утопать в масле, так как, в противном случае, они получатся слишком жирные.

Блины смазываем посередине шоколадной пастой и укладываем внутрь 3-4 банановых колечка. После чего блины заворачиваем и укладываем на блюдо.

Готовые блинчики можно полить сверху небольшим количеством шоколада.