Борщ с курицей
Борщ с курицей
Борщ с курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Доброго времени суток. Сегодня мы приготовим настоящий украинский борщ со сметанкой. Советую заранее сходить в магазин за салом и хлебом, ведь наконец-то ваш желудок настигнет такое удовольствие! Борщ очень питателен, калорийный, что отлично насыщает в зимний период времени.
Ингредиенты
Курица
500 г
Картофель
250 г
Лук репчатый
130 г
Морковь
120 г
Свекла
300 г
Капуста белокочанная
200 г
Томатная паста
2 ст.л.
Сладкий перец
120 г
Чеснок
4 зубчика
Вода
2200 мл
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
1 шт
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Берем куриное филе(можно использовать любую часть курицы), нам надо его подготовить - промыть и отчистить от прожилок. Готовые куски курицы, выкладываем в кастрюлю, затем все это заливаем одним литром воды, ставим на плиту и доводим до кипения+-2 минуты . Когда вода закипела, мы сливаем ее, а курицу промываем. Далее мы еще раз заливаем нашу курицу двумя литрами воды и ставим вариться на 15-20 минут на слабом огне. -
Пока курица варится, берем репчатый лук, очищаем от шелухи. Параллельно уже разогревается сковородка, на которую нужно добавить 2 столовые ложки масла растительного. Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем на сковородку. Обжариваем до золотистой корочки, около 3-4 минут на среднем огне. -
Берем очищенную морковку, нарезаем небольшими брусочками диаметром 1.5-2см и отправляем ее томиться вместе с луком, после чего добавляем туда 3 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем. -
Пока наш лук и морковка томятся в сковородке, мы берем 300г очищенной свёклы и натираем её через мелкую тёрку. Как только мы натерли свёклу, сразу отправляем ее в нашу зажарку, все перемешиваем и остается добавить 2 столовые ложки 9% уксуса. Заливаем все это водой и добавляем 1 столовую ложку сахара. Доводим все это до кипения и оставляем на медленном огне на 15-20 м. Далее, мы берем очищенную, крупную, картошку. Нарезаем средним кубиком и отправляем вариться к курице, на медленном огне. -
Берем капусту и отрезаем, мелко шинкуем. Далее, мы берем 120г сладкого перца, промываем его, режем напополам и извлекаем из него все семена. Нарезаем перец, как у морковь. К моменту, когда все нарезали, курица уже сварилась. Нам нужно достать её из нашего бульона и тщательно отделить мясо от костей. -
В почти готовый суп, добавляем нарезанную капусту и перец, туда же кидаем лавровый лист, можно добавить столовую ложку чёрного перца, перемешиваем, доводим до кипения и оставляем на медленном огне на 10м. -
По истечению времени, выкладываем курицу, добавляем туда мелко нарезанный чеснок, в самом конце добавляем обжарку. Нужно довести суп до кипения и дать настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Борщ с курицей - это традиционное украинское блюдо, которое имеет множество вариаций и вкусовых комбинаций. Это национальное блюдо Украины, которое прославилось и стало популярным по всему миру.
История борща с курицей берет свое начало в давние времена, когда это блюдо готовили на земле Украины. Главным и основным компонентом борща является свекла, которая придает ему яркий красный цвет. Курица добавляется для придания блюду более нежного и сочного вкуса. Изначально борщ готовили на основе мясного бульона, но со временем рецепт стал модифицироваться и добавляться различные овощи.
Перейдем к пользе и вреду блюда. Борщ с курицей - это блюдо, богатое полезными веществами и витаминами. Оно содержит в себе большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, а также помогает снизить уровень холестерина в организме. Курица, добавленная в борщ, является источником белка, который необходим для роста и развития организма. Овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капуста, богаты витаминами A, C, E и группой В, а также содержат множество микроэлементов, таких как железо и кальций.
Норма потребления борща с курицей зависит от возраста и физической активности человека. Обычно рекомендуется употребление одной порции борща (около 300 г) в день.
Борщ с курицей универсален и может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Традиционно он подается с сметаной, чесноком и зеленью. Кроме того, его можно подавать с кислой капустой, ржаным хлебом или солеными огурцами.
Подача борща с курицей может быть разнообразной. Он может быть подан в теплом виде или охлажденным. Блюдо может быть украшено рубленой зеленью или ломтиками лимона.
Срок хранения борща с курицей составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Блюдо должно быть плотно закрыто и храниться при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия.
Борщ с курицей относится к украинской кухне, однако стал популярным и на других кухнях мира, благодаря своему вкусу и питательным свойствам.
Секреты и тонкости приготовления борща с курицей включают использование свежих и качественных ингредиентов, а также правильную технику варки. Основное правило - варить борщ на низком огне, чтобы сохранить все полезные свойства овощей и курицы. Также можно добавлять специи и пряности по своему вкусу, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Вариации рецептов борща с курицей можно найти в различных кулинарных источниках или адаптировать согласно своим предпочтениям.
История борща с курицей берет свое начало в давние времена, когда это блюдо готовили на земле Украины. Главным и основным компонентом борща является свекла, которая придает ему яркий красный цвет. Курица добавляется для придания блюду более нежного и сочного вкуса. Изначально борщ готовили на основе мясного бульона, но со временем рецепт стал модифицироваться и добавляться различные овощи.
Перейдем к пользе и вреду блюда. Борщ с курицей - это блюдо, богатое полезными веществами и витаминами. Оно содержит в себе большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, а также помогает снизить уровень холестерина в организме. Курица, добавленная в борщ, является источником белка, который необходим для роста и развития организма. Овощи, такие как свекла, морковь, картофель и капуста, богаты витаминами A, C, E и группой В, а также содержат множество микроэлементов, таких как железо и кальций.
Норма потребления борща с курицей зависит от возраста и физической активности человека. Обычно рекомендуется употребление одной порции борща (около 300 г) в день.
Борщ с курицей универсален и может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Традиционно он подается с сметаной, чесноком и зеленью. Кроме того, его можно подавать с кислой капустой, ржаным хлебом или солеными огурцами.
Подача борща с курицей может быть разнообразной. Он может быть подан в теплом виде или охлажденным. Блюдо может быть украшено рубленой зеленью или ломтиками лимона.
Срок хранения борща с курицей составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Блюдо должно быть плотно закрыто и храниться при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия.
Борщ с курицей относится к украинской кухне, однако стал популярным и на других кухнях мира, благодаря своему вкусу и питательным свойствам.
Секреты и тонкости приготовления борща с курицей включают использование свежих и качественных ингредиентов, а также правильную технику варки. Основное правило - варить борщ на низком огне, чтобы сохранить все полезные свойства овощей и курицы. Также можно добавлять специи и пряности по своему вкусу, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Вариации рецептов борща с курицей можно найти в различных кулинарных источниках или адаптировать согласно своим предпочтениям.