Бутерброды с килькой в томатном соусе и яйцом

Подготовка всех необходимых ингредиентов. Кильку в томате используйте вкусную и качественную от проверенной фирмы. Обязательно обратите внимание на срок годности, чтобы не купить просроченную. Рекомендую также обратить на условия хранения перед покупкой. Лук и чеснок очищаем от шелухи, предварительно моем. Сыр можно использовать как твёрдый, так и плавленый, н лично мне нравится со вторым вариантом. Лучше выбрать сыр качественный, без добавок, но от хорошей фирмы. От этого будет зависеть вкус бутерброда. Майонез можно использовать любой жирности, так как это особой роли не играет. Батон можно как самостоятельно нарезать, так и купить уже нарезной. Я предпочитаю готовить из нарезного, так как все ломтики равномерные.

Кильку в томате вскрываем. Рекомендую обращаться с банкой осторожно, так как можно пораниться! Перекладываем рыбу в глубокую ёмкость и разминаем при помощи вилки до пюреобразной консистенции.

Майонез перекладываем в маленькую глубокую тарелку и прям в ней натираем 2 зубчика чеснока. Можно также пропустить его через прес или очень мелко нарезать ножом.

Яйца отвариваем вкрутую (после кипения 12 минут), затем их остужаем в холодной воде. Лук нарезаем на тонкие кольца и всполаскиваем его холодной водой. Плавленый сыр натираем на крупной тёрке. Рекомендую его предварительно за 1 до приготовления бутербродов заморозить, чтобы он легко натирался, а не размазывался по тёрке. Тёрку также можно смазать растительным маслом, чтобы минимальный процент сыра остался на ней.

На ломтик хлеба намазываем майонезно-чесночным соусом, яйца натёртые на мелкой тёрке, сверху выкладываем лук 3-4 колечка, затем на лук пюре из кильки в томатном соусе, посыпаем сыром. Так проделываем с каждым бутербродом. Данного количества ингредиентов хватит на 6-7 больших бутербродов.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него бутерброды и отправляем в заранее разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Горячие бутерброды можно сразу подавать к столу. По желанию сверху можно украсить свежей зеленью. Отлично сочетается с укропом и петрушкой.