Чечевица с овощами
Чечевица с овощами
Чечевица с овощами - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Чечевица с овощами отлично подойдут людям, которые следят за своим здоровьем и питанием. Малокалорийное, питательное, вкусное блюдо, в которую можно добавлять овощи по своим предпочтениям. Хорошо помогает организму при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Ингредиенты
Чечевица
1 стакан
Морковь
1 шт
Лук репчатый
0.5 шт
Тыква
200 г
Сельдерей
1 шт
Горошек зеленый
2 ст.л.
Сухой тимьян
по вкусу
Куркума
по вкусу
Масло оливковое
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
72.5
ккал
Белки
4
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
10
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Овощи и зелень моем, очищаем, убираем лишнюю влагу. Морковь нарезаем на соломки, так она хорошо держит форму и красиво смотрится в готовом блюде. Тыкву так же режем соломкой, чтобы смешалась с морковью и давала оттенок. Лук нарезаем мелким кубиком. Небольшой стебель сельдерея режем не очень мелко, так как он быстро прожаривается. Чеснок режем кольцами толщиной примерно в 5-7 миллиметров. -
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, перекладываем сюда же нашинкованные овощи, тушим на небольшом огне около четырех минут. -
Далее в сковороду добавляем промытую чечевицу и жарим вместе с овощами около двух минут, так чечевица напитается вкусом и ароматом овощей. Периодически помешиваем лопаткой. -
Солим, перчим, вливаем воду, выкладываем сюда горошек, перемешиваем. Тушим 12-15 минут под закрытой крышкой на слабом огне. По прошествии этого времени перекладываем блюдо на тарелку, украшаем кинзой и подаем к столу.
Чечевица с овощами - это блюдо, которое обычно готовится из чечевицы, сочетаемой с различными овощами. Чечевица - это маленькие оранжевые или коричневые зёрна, которые являются богатым источником белка, клетчатки и различных полезных веществ.
История блюда:
Чечевица с овощами является очень старым блюдом и имеет длительную историю. Чечевица впервые была открыта и популяризирована в Ближнем Востоке и Центральной Азии около 8000 лет назад. С течением времени она стала основным продуктом питания во многих кухнях мира, таких как итальянская, индийская, средиземноморская и арабская.
Название блюда:
Название "чечевица с овощами" говорит само за себя и указывает на главные ингредиенты блюда.
Польза и вред блюда:
Чечевица с овощами является очень питательным и полезным блюдом. Чечевица содержит большое количество растительного белка, что делает ее отличным источником питания для вегетарианцев и веганов. Она также богата клетчаткой, которая помогает в улучшении пищеварения и предотвращает запоры. Овощи, добавленные в блюдо, обогащают его витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, бета-каротин и калий.
Норма потребления:
Норма потребления чечевицы с овощами может варьироваться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 порций в день.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Чечевица с овощами является самостоятельным блюдом, но может также использоваться в качестве гарнира к мясу или птице. Она также идеально подходит для приготовления супов и пюре.
Способ подачи:
Чечевица с овощами может быть подана как горячим, так и холодным блюдом. Она может быть приправлена специями и травами по вкусу, такими как куркума, кумин или базилик. Можно добавить свежие лимонные сок или оливковое масло для завершения вкуса.
Срок и способ хранения:
Чечевица с овощами может быть хранена в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней.
К какой национальной кухне относится:
Чечевица с овощами является традиционным блюдом многих национальных кухонь, таких как индийская, арабская, турецкая и средиземноморская. Оно также популярно в вегетарианской и веганской кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
- Перед приготовлением чечевицу рекомендуется промыть в холодной воде, чтобы удалить нечистоты и излишки крахмала.
- Для более нежной и кремовой текстуры чечевицу можно предварительно отварить до мягкости.
- Добавление различных специй и трав может значительно улучшить вкус и аромат блюда.
- Сочетание чечевицы с различными овощами добавляет разнообразие и питательную ценность блюду.
Чечевица с овощами - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями и потребностями в питательных веществах. Оно является отличным выбором для любителей вегетарианской кухни и тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
История блюда:
Чечевица с овощами является очень старым блюдом и имеет длительную историю. Чечевица впервые была открыта и популяризирована в Ближнем Востоке и Центральной Азии около 8000 лет назад. С течением времени она стала основным продуктом питания во многих кухнях мира, таких как итальянская, индийская, средиземноморская и арабская.
Название блюда:
Название "чечевица с овощами" говорит само за себя и указывает на главные ингредиенты блюда.
Польза и вред блюда:
Чечевица с овощами является очень питательным и полезным блюдом. Чечевица содержит большое количество растительного белка, что делает ее отличным источником питания для вегетарианцев и веганов. Она также богата клетчаткой, которая помогает в улучшении пищеварения и предотвращает запоры. Овощи, добавленные в блюдо, обогащают его витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, бета-каротин и калий.
Норма потребления:
Норма потребления чечевицы с овощами может варьироваться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 порций в день.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Чечевица с овощами является самостоятельным блюдом, но может также использоваться в качестве гарнира к мясу или птице. Она также идеально подходит для приготовления супов и пюре.
Способ подачи:
Чечевица с овощами может быть подана как горячим, так и холодным блюдом. Она может быть приправлена специями и травами по вкусу, такими как куркума, кумин или базилик. Можно добавить свежие лимонные сок или оливковое масло для завершения вкуса.
Срок и способ хранения:
Чечевица с овощами может быть хранена в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней.
К какой национальной кухне относится:
Чечевица с овощами является традиционным блюдом многих национальных кухонь, таких как индийская, арабская, турецкая и средиземноморская. Оно также популярно в вегетарианской и веганской кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
- Перед приготовлением чечевицу рекомендуется промыть в холодной воде, чтобы удалить нечистоты и излишки крахмала.
- Для более нежной и кремовой текстуры чечевицу можно предварительно отварить до мягкости.
- Добавление различных специй и трав может значительно улучшить вкус и аромат блюда.
- Сочетание чечевицы с различными овощами добавляет разнообразие и питательную ценность блюду.
Чечевица с овощами - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями и потребностями в питательных веществах. Оно является отличным выбором для любителей вегетарианской кухни и тех, кто стремится к здоровому образу жизни.