Чечевичные котлеты
Чечевичные котлеты
Чечевичные котлеты - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
Время приготовления:
1 час 10 минут
Оцените рецепт
Котлеты из чечевицы — полезное и питательное блюдо. Чечевица богата растительным белком. По своим питательным качествам чечевичный белок ничем не уступает мясному. Чечевица рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты и железа. Котлеты из чечевицы можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Чечевица
200 г
Морковь
160 г
Томатная паста
150 г
Мука пшеничная
100 г
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
22.13
ккал
Белки
1.38
г
Жиры
0.13
г
Углеводы
3.63
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Возьмите 200 г чечевицы, промойте, затем насыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь. Когда вода закипит, помешивайте периодически ложкой чечевицу. Варим 40-50 минут. -
В это время, пока чечевица варится, чистим и натираем на терке морковь. -
Затем достаём томатную пасту. Выкладываем 150 г томатной пасты. -
Когда чечевица сварилась, если не испарилась вся вода в кастрюле, сливаем её в раковину. Разминаем чечевицу толкушкой, затем добавляем к чечевице 150 г томатной пасты, тёртую морковь, 1 сырое яйцо, также добавляем 100 г муки, добавляем 1 столовую ложку соли и всё это тщательно перемешиваем. -
Полученную смесь выкладываем на раскаленную сковородку, формируем ложкой и поджариваем до золотистой корочки с двух сторон на медленном огне. -
Чечевичные котлеты готовы. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
Чечевичные котлеты - это вегетарианское блюдо, которое готовится из натуральных ингредиентов и является альтернативой мясным котлетам. Оно получило свое название из-за основного ингредиента - чечевицы, бобы, которая используется в приготовлении этого блюда.
История чечевичных котлет уходит корнями в вегетарианскую и восточную кухню. Чечевица является одной из древнейших культурных растений, а совокупное имя для численных сортов этого растения, связанных по происхождению и свойствам, сохранилось уже от иранских и ливанских сортов растения
В культуре многих народов чечевица занимает особое место, так как она богата белком и аминокислотами, высокие показатели железа, фосфора, калия, магния, витаминов группы В и некоторых микроэлементов.
Чечевичные котлеты являются ценным источником витаминов и полезных веществ, таких как белки, клетчатка, йод, цинк, марганец, витамины В1, В2, В6, В9, С и фолиевая кислота, железо. Витамины группы В особенно полезны для нервной системы и обмена веществ организма.
Норма потребления чечевичных котлет может варьироваться в зависимости от потребностей организма, однако рекомендуется употреблять их не более 2-3 раз в неделю.
Чечевичные котлеты хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо с овощным гарниром или использоваться как начинка для бургеров или сэндвичей. К ним также отлично подходят свежие овощи, зелень и соусы на основе йогурта или томатов.
Способ подачи чечевичных котлет может быть разным, в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы в горячем виде на тарелке с приправленным соусом или использоваться в бургерах или сэндвичах.
Срок хранения чечевичных котлет в холодильнике составляет около 3-4 дней. Они могут также замораживаться для более длительного хранения.
Чечевичные котлеты относятся к восточной кухне, так как они являются распространенным блюдом в странах Ближнего Востока, таких как Иран и Ливан.
Секреты и тонкости приготовления чечевичных котлет заключаются в правильной подготовке ингредиентов и нежном обжаривании. Также можно добавлять разные специи, травы и овощи для придания разнообразия вкусу.
История чечевичных котлет уходит корнями в вегетарианскую и восточную кухню. Чечевица является одной из древнейших культурных растений, а совокупное имя для численных сортов этого растения, связанных по происхождению и свойствам, сохранилось уже от иранских и ливанских сортов растения
В культуре многих народов чечевица занимает особое место, так как она богата белком и аминокислотами, высокие показатели железа, фосфора, калия, магния, витаминов группы В и некоторых микроэлементов.
Чечевичные котлеты являются ценным источником витаминов и полезных веществ, таких как белки, клетчатка, йод, цинк, марганец, витамины В1, В2, В6, В9, С и фолиевая кислота, железо. Витамины группы В особенно полезны для нервной системы и обмена веществ организма.
Норма потребления чечевичных котлет может варьироваться в зависимости от потребностей организма, однако рекомендуется употреблять их не более 2-3 раз в неделю.
Чечевичные котлеты хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо с овощным гарниром или использоваться как начинка для бургеров или сэндвичей. К ним также отлично подходят свежие овощи, зелень и соусы на основе йогурта или томатов.
Способ подачи чечевичных котлет может быть разным, в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы в горячем виде на тарелке с приправленным соусом или использоваться в бургерах или сэндвичах.
Срок хранения чечевичных котлет в холодильнике составляет около 3-4 дней. Они могут также замораживаться для более длительного хранения.
Чечевичные котлеты относятся к восточной кухне, так как они являются распространенным блюдом в странах Ближнего Востока, таких как Иран и Ливан.
Секреты и тонкости приготовления чечевичных котлет заключаются в правильной подготовке ингредиентов и нежном обжаривании. Также можно добавлять разные специи, травы и овощи для придания разнообразия вкусу.