Чесночно-ореховый соус

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Ореховый

Подойдет на: Праздник

Время приготовления: 5 минут

4.5

Рейтинг на основе 2 голосов

Оцените рецепт

Чесночно-ореховый соус - это универсальная заправка, которая отлично подойдёт к многим блюдам: мясу, шашлыку, сосискам, пасте, овощам, морепродуктам или в качестве заправки для салатов. Приготовленный соус получается с пикантным вкусом, ароматный, нежный и мягкий. Приготовить такой соус можно быстро и легко в домашних условиях, также можно использовать как замену привычному майонезу.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

5 минут

Грецкие орехи выложить в чашу блендера и измельчить в крошку.
Укроп, петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать (если стебли сочные, то прям с ними). Нарезанную зелень отправить в тарелку.
Чеснок очистить, раздавить ножом, мелко нарезать и отправить в тарелку к зелени.
Добавить сметану, соль, измельченные орехи и тщательно размешать. Отправить в холодильник на 1-2 часа.

Грецкие орехи необходимо использовать только качественные, не порченные. Для более насыщенного вкуса соуса, орехи по желанию можно немного подсушить в духовке (или на сковороде). Измельчить орехи можно не только в блендере, а в мясорубке или растолочь в ступке (если воспользуетесь ступкой, получите более приятный вкус орехов и пряное послевкусие). По вкусу в соус можно добавить любимые специи: хмели-сунели, молотый шафран, черный молотый перец или молотый кориандр. Если в соус добавить ещё сок лимона, то получится идеальный вариант соуса к курице.

Комментарии