Драники с грибным соусом
30 минвремя
6порций
11продуктов
А вы знаки, что всеми любимые драники можно подать с грибным соусом? Если нет, тогда обязательно попробуйте этот вариант подачи! Картофельные драники можно смело подать полноценным блюдом на обед или ужин для большой семьи. Блюдо получается очень вкусное, сытное, сверху с хрустящей корочкой, а внутри нежным картофелем. И готовится это всё быстро, просто и из доступных ингредиентов.
Автор: КатеринаБлюдо: Драники
Продукты
Порций 6
Как готовить
- Приготовить соус: шампиньоны тщательно под проточной водой и мелко нарезать.
- Далее репчатый лук (1 шт.) очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком.
- На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла и добавить нарезанный лук. Лук слегка обжарить на маленьком огне.
- Затем к луку отправить нарезанные грибы, перемешать и увеличить огонь, чтобы с шампиньонов ушла лишняя влага. Грибы обжарить в течение 5 минут.
- Добавить сливки, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок (пропустить через пресс) и другие специи по желанию. Готовить 1-2 минуты на маленьком огне, периодически перемешивая и снять с плиты. Приготовленный соус желательно накрыть крышкой, чтобы он не обветрился пока готовятся драники.
- Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Чтобы тёртый картофель быстро не темнел, репчатый лук (1 шт.) сразу натереть также на мелкой тёрке и добавить к картофелю.
- Далее к тёртым картофелю с луком добавить куриное яйцо и хорошо всё перемешать вилкой.
- К картофельной массе добавить соль, черный молотый перец по вкусу и снова всё перемешать.
- Затем добавить ещё просеянную пшеничную муку и опять перемешать. Если выделится очень много картофельного сока, то лучше его слить.
- Драники обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Картофельную массу выкладывать по 1 ст.л. с горкой. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовые драники выложить на бумажное полотенце.
