Елеброд - суп из пива - рецепт с фото на Пошагово ру

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Побаловать свою семью и себя можно не только изысками, но и легким и простым супом. К примеру, национальным норвежским пивным супом. Его название-елеброд, что значит суп, сваренный из пива. Приготовить его сумеет даже начинающий кулинар. Особенность этого супа заключается в том, что в основе супа лежит светлое пиво. В каждой норвежской семье есть свой любимый рецепт этого блюда. Мы вам предлагаем приготовить елеброд с сыром и колбасками. А к этому замечательному вкусному и ароматному супчику подадим рулетики с корнишонами и гренками. Этот суп прекрасно подойдёт для легкого ужина в кругу родным и близких и уж точно удивит ваших гостей.

Ингредиенты

Гренки из черного хлеба

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

21.25 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

1.75 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сливочном масле репчатый лук до прозрачности. После того как лук станет прозрачным добавляем к нему колбаски и продолжаем обжаривать на среднем огне.
В зажарку из колбасок и лука вливаем пол литра светлого пива и мясной бульон. Солим и перчим по вкусу и добавляем специи по своему вкусу. Варим на среднем огне 10-15 минут.
Когда суп хорошо прокипит и алкоголь испарится, добавляем натертый на мелкой тёрке твердый сыр и плавленый сыр. Всё хорошо перемешиваем. Варим пять минут и выключаем огонь.
К пивному супу прекрасно подходят рулетики из гренок, огурца и ветчины. Для приготовления рулетиков жарим, или запекаем в духовке гренки из бородинского хлеба и натираем их чесноком. Корнишоны разрезаем пополам и вместе с гренками заворачиваем в бекон, или ветчину в виде рулетика.
Подаём пивной суп горячим с аппетитными гренками. Поверьте, ваш мужчина точно оценим! Приятного аппетита!

Комментарии