Грибной суп-пюре с плавленым сыром

Автор рецепта:

Валерия Доржиева

Блюдо: Первые блюда (супы) / Грибные / Супы-пюре / Крем-суп

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Грибной суп-пюре очень прост в приготовлении и может разнообразить ваше домашнее меню. Суп обладает невероятно нежным и приятным вкусом, поэтому попробовав его однажды, вы влюбитесь в это блюдо и приготовите его снова. Поэтому приступайте к готовке прямо сейчас и обязательно сохраните этот рецепт!

Ингредиенты

Свежая зелень для подачи

Гренки для подачи

Соль и перец

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

23.75 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

1.5 г

Углеводы

1.75 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Приготовление супа-пюре следует начать с измельчения лука, картофеля и грибов. Нарежьте данные ингредиенты на равные по размеру куски. Чем меньше размер одного кусочка, тем меньше времени займет приготовление супа.
В глубоком сотейнике на небольшом огне растопите сливочное масло. Сбрасываем в сотейник грибы и лук. Прогреваем овощи, постоянно помешивая.
Как только по вашей кухни начал распространяться аромат грибов, добавьте измельченный картофель и кипяченую воду. Все перемешиваем и тушим до мягкости картофеля.
Как только приготовился картофель, погружным блендером пюрируем все ингредиенты. Если пюре получается слишком густое, добавьте еще немного воды.
В полученную массу добавьте сливки и еще раз перемешайте блендером.
Блюдо почти готово. Суп снимите с огня. Добавьте тёртый сыр и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Для подачи можно использовать свежую зелень, а также гренки.