Грибной суп-пюре с плавленым сыром

Грибной суп-пюре очень прост в приготовлении и может разнообразить ваше домашнее меню. Суп обладает невероятно нежным и приятным вкусом, поэтому попробовав его однажды, вы влюбитесь в это блюдо и приготовите его снова. Поэтому приступайте к готовке прямо сейчас и обязательно сохраните этот рецепт!

Ингредиенты

• Грибы шампиньоны300 г
• Лук репчатый0.5 шт
• Картофель3 шт
• Масло сливочное50 г
• Сливки 15%300 мл
• Сыр твердый100 г
• Свежая зелень для подачи
• Гренки для подачи
• Соль и перец

Пошаговый рецепт

1. Приготовление супа-пюре следует начать с измельчения лука, картофеля и грибов. Нарежьте данные ингредиенты на равные по размеру куски. Чем меньше размер одного кусочка, тем меньше времени займет приготовление супа.
2. В глубоком сотейнике на небольшом огне растопите сливочное масло. Сбрасываем в сотейник грибы и лук. Прогреваем овощи, постоянно помешивая.
3. Как только по вашей кухни начал распространяться аромат грибов, добавьте измельченный картофель и кипяченую воду. Все перемешиваем и тушим до мягкости картофеля.
4. Как только приготовился картофель, погружным блендером пюрируем все ингредиенты. Если пюре получается слишком густое, добавьте еще немного воды.
5. В полученную массу добавьте сливки и еще раз перемешайте блендером.
6. Блюдо почти готово. Суп снимите с огня. Добавьте тёртый сыр и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Для подачи можно использовать свежую зелень, а также гренки.