Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром - фото готового блюда
Оцените рецепт
Обязательно попробуйте этот крем-суп и вы разнообразите свой обычный стол, а детки будут только рады. Суп имеет очень нежный сливочный вкус, что делает его необычным. Для такого супа не нужна "зажарочка", что сильно экономит время в приготовлении супа, просто необходимо скинуть все ингредиенты в сковороду для супа и после того, как они сварятся, измельчить их блендером. Суп можно готовить со сливками, что придаст ему изысканный вкус, так и без них, если вы поститесь или у вас их попросту нет в холодильнике.
Ингредиенты
Масло оливковое
1 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
1 зубчик
Вода
1 литр
Брокколи
400 г
Плавленые сырки
150 г
Сливки 30%
по вкусу
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать полукольцами. На разогретую сковороду (сковороду лучше взять с высокими бортиками) налить оливковое масло и выложить обжариваться лук. Когда лук начнёт приобретать золотистый цвет, добавить измельченный чеснок (можно натереть на мелкой тёрке или измельчить в чеснокодавилке). -
Когда лук с чесноком поджарились, влить 1 литр воды, всё перемешать. -
Добавить крупно нарезанный брокколи, соль, накрыть крышкой и варить 5-7 минут на среднем огне. -
Дальше взбить суп при помощи погружного блендера до однородной массы. -
Добавить целые плавленые сырки, всё тщательно перемешать и варить пока сырки полностью не растопятся. По желанию суп перед подачей можно украсить сливками.
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром популярное и вкусное блюдо, которое готовится из свежей или замороженной брокколи, с добавлением плавленного сыра. Этот суп обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом.
История блюда:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром имеет достаточно современную историю. Он стал особенно популярным во второй половине XX века. Брокколи в комбинации с плавленным сыром позволяют достичь гармоничного сочетания вкуса и дает супу особый шарм.
Польза и вред блюда:
Брокколи - это низкокалорийный овощ, который богат клетчаткой, витаминами К, С, А, а также калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Она помогает укрепить иммунную систему, поддерживать здоровье костей и сердца, а также оказывает антиканцерогенное действие. Плавленный сыр обогащает суп кальцием и белками.
Но несмотря на множество полезных свойств, стоит помнить, что плавленный сыр обычно содержит добавки и консерванты, поэтому следует употреблять его с умеренностью.
Витамины и полезные вещества:
- Витамин С
- Витамин К
- Витамин А
- Калий
- Фолиевая кислота
- Кальций
- Белки
Норма потребления:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром рекомендуется употреблять в умеренных количествах, соблюдая баланс в рационе. Обычно порция супа составляет около 250-300 грамм.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром отлично сочетается с свежими овощами, рыбой или курицей. Можно подать его вместе с крошкой или хрустящими гренками. Также его можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Способ подачи:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром подается горячим в суповой тарелке или чашке. Перед подачей можно украсить суп зеленью или пару кубиками плавленного сыра.
Срок и способ хранения:
Суп рекомендуется употреблять немедленно после приготовления. Если осталось лишнее количество, его можно хранить не более 2-3 дней в холодильнике, в плотно закрытой емкости. При необходимости суп можно разогреть, но не доводить до кипения.
К какой национальной кухне относится:
Суп из брокколи с плавленным сыром относится к современной международной кухне. Он не привязан к определенной стране или региону и популярен во многих странах.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления супа лучше использовать свежую брокколи, так как она сохранит больше питательных веществ и вкуса.
- Добавление плавленного сыра придает супу кремовую текстуру и насыщенный вкус. Можно выбрать любой вид плавленного сыра по своему вкусу.
- При перемалывании супа в блендере можно добавить немного сливок или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
- При подаче супа можно украсить его зеленью, парными кубиками плавленного сыра или хрустящими гренками для добавления разнообразия в текстуру и внешний вид блюда.
История блюда:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром имеет достаточно современную историю. Он стал особенно популярным во второй половине XX века. Брокколи в комбинации с плавленным сыром позволяют достичь гармоничного сочетания вкуса и дает супу особый шарм.
Польза и вред блюда:
Брокколи - это низкокалорийный овощ, который богат клетчаткой, витаминами К, С, А, а также калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами. Она помогает укрепить иммунную систему, поддерживать здоровье костей и сердца, а также оказывает антиканцерогенное действие. Плавленный сыр обогащает суп кальцием и белками.
Но несмотря на множество полезных свойств, стоит помнить, что плавленный сыр обычно содержит добавки и консерванты, поэтому следует употреблять его с умеренностью.
Витамины и полезные вещества:
- Витамин С
- Витамин К
- Витамин А
- Калий
- Фолиевая кислота
- Кальций
- Белки
Норма потребления:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром рекомендуется употреблять в умеренных количествах, соблюдая баланс в рационе. Обычно порция супа составляет около 250-300 грамм.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром отлично сочетается с свежими овощами, рыбой или курицей. Можно подать его вместе с крошкой или хрустящими гренками. Также его можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Способ подачи:
Крем-суп из брокколи с плавленным сыром подается горячим в суповой тарелке или чашке. Перед подачей можно украсить суп зеленью или пару кубиками плавленного сыра.
Срок и способ хранения:
Суп рекомендуется употреблять немедленно после приготовления. Если осталось лишнее количество, его можно хранить не более 2-3 дней в холодильнике, в плотно закрытой емкости. При необходимости суп можно разогреть, но не доводить до кипения.
К какой национальной кухне относится:
Суп из брокколи с плавленным сыром относится к современной международной кухне. Он не привязан к определенной стране или региону и популярен во многих странах.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления супа лучше использовать свежую брокколи, так как она сохранит больше питательных веществ и вкуса.
- Добавление плавленного сыра придает супу кремовую текстуру и насыщенный вкус. Можно выбрать любой вид плавленного сыра по своему вкусу.
- При перемалывании супа в блендере можно добавить немного сливок или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
- При подаче супа можно украсить его зеленью, парными кубиками плавленного сыра или хрустящими гренками для добавления разнообразия в текстуру и внешний вид блюда.