Крем-суп из брокколи с плавленным сыром
⏱ 15 минут 🍽 3 порции
Автор: Катерина · Крем-суп
Обязательно попробуйте этот крем-суп и вы разнообразите свой обычный стол, а детки будут только рады. Суп имеет очень нежный сливочный вкус, что делает его необычным. Для такого супа не нужна "зажарочка", что сильно экономит время в приготовлении супа, просто необходимо скинуть все ингредиенты в сковороду для супа и после того, как они сварятся, измельчить их блендером. Суп можно готовить со сливками, что придаст ему изысканный вкус, так и без них, если вы поститесь или у вас их попросту нет в холодильнике.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать полукольцами. На разогретую сковороду (сковороду лучше взять с высокими бортиками) налить оливковое масло и выложить обжариваться лук. Когда лук начнёт приобретать золотистый цвет, добавить измельченный чеснок (можно натереть на мелкой тёрке или измельчить в чеснокодавилке). - Шаг 2
Когда лук с чесноком поджарились, влить 1 литр воды, всё перемешать. - Шаг 3
Добавить крупно нарезанный брокколи, соль, накрыть крышкой и варить 5-7 минут на среднем огне. - Шаг 4
Дальше взбить суп при помощи погружного блендера до однородной массы. - Шаг 5
Добавить целые плавленые сырки, всё тщательно перемешать и варить пока сырки полностью не растопятся. По желанию суп перед подачей можно украсить сливками.
