Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами
⏱ 40 минут 🍽 3 порции 🔥 26 ккал на порцию
Автор: Валерия Доржиева · Горячие блюда (на второе), В духовке
Брокколи, запеченная в духовке с яйцами и травами - отличный вариант сытного и низкокалорийного ужина. Поэтому блюдо подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. Капуста брокколи содержит в себе клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение. Яйца содержат в себе большое количества белка, который является строительным материалом для наших мышц. Поэтому обязательно попробуйте приготовить это вкусное и полезное блюдо!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 26 ккал
- Белки
- 2.33 г
- Жиры
- 1 г
- Углеводы
- 1.33 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Брокколи промойте и разделите на соцветия. Если капуста в замороженном виде, то её сразу бросают в кипящую воду. - Шаг 2
После нарезки свежей брокколи добавляем её в кастрюлю с кипящей водой. Варить нужно 5-7 минут, не до конца! После варки капуста должна быть слегка сырой. - Шаг 3
Далее переложить овощ в отдельную миску и залить холодной водой. Дать постоять 2-3 минуты. Это нужно для того, чтобы остановить процесс приготовления. - Шаг 4
Теперь подготовим заливку. Твёрдый сыр нужно натереть на крупной тёрке. - Шаг 5
В отдельную ёмкость разбиваем пару яиц. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. - Шаг 6
В яичную смесь добавить сливки и тёртый сыр. Вместо сливок можно использовать молоко, так блюдо получится менее жирным. Всё еще раз перемешать. На этом этапе также можно добавить соль и перец по вкусу. - Шаг 7
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Можно использовать растительное. - Шаг 8
В форму выложить брокколи и залить её яичной смесью. Сверху посыпать прованскими травами и тёртым сыром. - Шаг 9
Отправить форму в разогретую духовку до 200 градусов. Запекать 15-20 минут. - Шаг 10
Вынуть из духовки блюдо. Можно съесть его горячим, а можно немного остудить.
Советы кулинаров
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно состоит из свежего брокколи, яиц, специй и трав, и запекается в духовке до золотистой корочки.История этого блюда неизвестна, так как оно является современной интерпретацией традиционного рецепта. Однако, брокколи является одним из самых популярных видов капусты, и его использование в различных кулинарных блюдах имеет долгую историю.
Брокколи - это низкокалорийный продукт, который богат витаминами и минералами. Он содержит витамин С, витамин К, витамин А, витамин B6, фолиевую кислоту, кальций, железо, магний и калий. Брокколи также содержит вещества, которые могут быть полезными для здоровья, такие как антиоксиданты и фитонутриенты.
Польза брокколи заключается в поддержании здоровья сердца, укреплении иммунной системы, снижении риска развития рака, поддержании здоровья костей и глаз, а также улучшении пищеварения. Однако, следует помнить, что индивидуальная реакция на продукт может быть разной, поэтому всегда стоит учитывать свои индивидуальные особенности и консультироваться с врачом или диетологом.
Норма потребления брокколи зависит от индивидуальных потребностей и здоровья. Однако, рекомендуется употреблять не менее 2-3 порций овощей в день, а брокколи можно включать в свой рацион несколько раз в неделю.
Сочетание брокколи с другими блюдами и продуктами может быть разным. Например, она отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Также ее можно добавлять в салаты, супы или использовать для приготовления запеканок и каш.
Способ подачи брокколи, запеченной в духовке, с яйцами и травами может быть разным. Она может подаваться как отдельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Рекомендуется подавать ее горячей, чтобы сохранить вкус и аромат ингредиентов.
Срок хранения брокколи в холодильнике составляет примерно 5-7 дней. Она должна храниться в пластиковой упаковке или пакете. Перед приготовлением рекомендуется осмотреть овощи на предмет гнили или повреждений.
Брокколи, запеченная в духовке, с яйцами и травами не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как является более современным и адаптированным рецептом.
Существуют различные секреты и тонкости приготовления этого блюда. Например, перед запеканием брокколи рекомендуется обжарить ее на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Это добавит более насыщенный вкус и текстуру блюду. Также можно использовать различные травы и специи, чтобы придать брокколи дополнительный аромат и вкус.
