Тыквенный крем-суп с креветками

Автор рецепта:

Эльвина

Оцените рецепт

Тыквенный суп-пюре с креветками сравнивают с тайским блюдом том ям. Тыква отлично сочетается со сливками, пюре получается очень нежным, немного сладковатым и пряным. Остротой супа можно смело управлять с помощью специй. В данном рецепте это смесь перцев, для гурманов подойдет, к примеру, перец чили. Крем-суп из тыквы подойдет тем, кто следит за здоровьем и фигурой. Позаботьтесь о близких, угостите их сытным, полезным тыквенным супом!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

52 ккал

Белки

3.33 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

5.83 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Тыкву порезать крупными кубиками. Распределить по противню, добавить соль и смесь перцев, полить оливковым маслом. Накрыть тыкву фольгой и поместить в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.
Чеснок обжарить на разогретом оливковом масле до золотисто-коричневого цвета. Убрать его и выложить на сковороду креветки, посолить и обжарить до готовности. Готовые креветки выложить на тарелочку.
Запеченную тыкву переложить в кастрюльку и перебить блендером до состояния пюре.
Кастрюлю ставим на плиту, добавляем сливки, соль и доводим до кипения. Суп готов! Подаем, посыпав кунжутом и выложив креветки.

Комментарии